Редакція GrowHow.in.ua 2023-08-04У світовій концепції боротьби зі зміною клімату важливе місце посідає зменшення викидів метану від худоби. Науковці в усьому світі вже тривалий час шукають рішення у цьому напрямі, які принесли б користь фермерам і довкіллю.
Зокрема дослідники зі Школи ветеринарної медицини Університету Пенсільванії та Університету штату Пенсільванія на першому етапі вивчення способів розведення корів із низьким викидом метану визначили ключові відмінності між коровами, які природно виділяють менше метану.
Як пише портал phys.org, опубліковане в Journal of Dairy Science дослідження показує, що корови з низьким рівнем викидів, як правило, менші та мають інший мікробіом. І ці відмінності не пов’язані зі зменшенням виробництва молока чи зміною його складу.
— Ми виявили, що відмінності у викидах метану супроводжуються відмінностями в популяціях мікробів, а також у шляхах їх ферментації, — розповіла старша авторка дослідження Dipti Pitta. — Хоча ми зосередилися на молочних коровах, результати цього проєкт можна легко застосувати до будь-якої іншої жуйної худоби.
Вона зазначила, що корови з низьким рівнем викидів метану є більш ефективними. Утворення метану є дуже енергозатратним процесом, тому його зменшення повертає цю енергію корові для метаболізму.
У корів та інших жуйних тварин метан виробляється в рубці, який, по суті, є отвором мікробної ферментації. У ньому містяться мільйони мікробів, які допомагають коровам розщеплювати їжу. Під час процесу травлення мікроби перетворюють клітковину на різні хімічні речовини, включаючи метан, який корови виділяють через відрижку.
Читайте також: Німецькі дослідники знайшли спосіб на 99% зменшити викиди метану з гноївки
Наразі найбільш поширеним методом обмеження викидів метану є згодовування тваринам інгібіторів метану, які перешкоджають мікробам рубця виробляти метан. Однак поки мало відомо про те, як ці інгібітори впливають на мікроби.
NB: Попередні дослідження показали, що синтетичні інгібітори метану можуть скоротити викиди метану на 30%, а інгібітори метану, отримані з морських водоростей — на 60%, але можуть заважати травленню тварин.
Альтернативним підходом було б розведення тварин, які природно виділяють менше метану. Науковці хотіли дослідити, чи пов’язані будь-які генетичні компоненти або інші параметри господаря, такі як мікробіом, з виробленням меншої кількості метану.
Для цього команда Пітти спочатку ідентифікувала по п’ять корів із низьким та високим рівнем викидів метану зі стада зі 130 лактуючих голштинських корів. Потім дослідники вирішили схарактеризувати відмінності між ними з точки зору генетики, виробництва молока, ферментації рубця та мікробіомів рубця.
Читайте також: Білл Гейтс вклав $12 млн у компанію, що бореться з коров’ячою відрижкою
У середньому тварини з низьким рівнем викидів виробляли приблизно на 22% менше метану, ніж з високим рівнем викидів. При цьому не було жодної різниці між раціоном, кількістю виробленого молока або його складом. Хоча корови з низьким викидом метану перетравлювали менше їжі, яку вони споживали.
Однак науковці помітили значні відмінності в мікробах рубця та структурі ферментації. У корів із низьким викидом метану в рубці містилося менше типів мікробів, і менш ймовірно, що ці мікроби є продуцентами метану. Корови з низьким викидом метану також мали менший зріст, ніж корови з високим рівнем викидів.
— Менші корови мають менший рубець, що означає, що вони можуть з’їсти менше їжі за певний час. Це означає, що їжа швидше проходить через кишківник. Такий швидкий темп менш сприятливий для мікробів, які виробляють метан, — зазначила Dipti Pitta.
Зараз дослідниця з командою вивчають, чи можливо вибірково розводити молочних корів з такими мікробіомами, щоб ще більше зменшити викиди метану. Науковці припускають, що ці результати можна поєднати з іншими стратегіями управління, наприклад, з годування синтетичними або водоростевими інгібіторами метану.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
