Український ринок лохини поступово переходить від дефіциту продукції до насичення. Розширення площ під культурою та вихід молодих насаджень на повне плодоношення збільшують пропозицію ягоди, що тисне на ціни та скорочує прибутковість виробників.
Про це повідомляє AgroTimes.
За словами керівника компанії USPA Fruit Володимира Гуржія, за останні два десятиліття лохина пройшла шлях від маловідомої для українського ринку ягоди до однієї з помітних експортних культур.
Однак подальше нарощування виробництва змінює економіку її вирощування. Пропозиція збільшується, ціни реалізації знижуються, тоді як собівартість виробництва продовжує зростати. У результаті лохина поступово втрачає ту високу рентабельність, яка раніше приваблювала інвесторів у цей сегмент.
Частину врожаю дедалі частіше відправляють на заморожування
Одним із показників насичення ринку свіжої лохини стало активне формування сегмента переробки та заморожування.
Якщо раніше виробники мали можливість реалізовувати практично весь урожай на свіжому ринку, то зараз м’яку, перезрілу або іншу ягоду, яка не відповідає вимогам свіжого сегмента, дедалі частіше спрямовують на заморожування.
Таким чином, переробка поступово стає додатковим каналом збуту для виробників на тлі зростання валових зборів ягоди.
Українська лохина часто експортується без власного бренду
Ще одним фактором, який обмежує прибутковість українських виробників, залишається формат експорту.
Значні обсяги лохини постачаються до європейських країн навальними партіями як сировина. Уже за кордоном ягоду фасують та продають кінцевому споживачеві під брендами іноземних компаній.
У результаті частина потенційної доданої вартості залишається за межами України.
Подальший розвиток галузі, таким чином, дедалі більше залежатиме не лише від нарощування врожайності та площ насаджень, а й від здатності виробників розвивати переробку, якісне пакування, власні бренди та прямі канали реалізації на зовнішніх ринках.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
