Нішеві лікарські, пряні та ефіроолійні культури

У пошуках нових ринків збуту та видів діяльності вітчизняний агробізнес дедалі частіше звертає увагу на нішеві лікарські, пряні та ефіроолійні культури. Перевага полягає в унікальному нішевому попиті на них як на внутрішньому, так і зовнішньому ринку, тоді як ціна є досить високою, щоб покрити всі витрати на їх вирощування.

Вирощуванням пряних, ароматичних і лікарських культур згідно з видом економічної діяльності 01.28 нині займаються 50 господарств. Найбільше таких господарств зосереджено в Житомирській ― 14, Львівський ― 6, а також у Волинській і Дніпропетровській області, відповідно 3 та 4.

NB: У період 2022‒2023 років посівні площі під лікарськими, пряними та ефіроолійними культурами зросли загалом із 9,8 до 12,6 тис. гектарів або майже на 128,6%.

Серед ефіроолійних рослин традиційно переважають коріандр, шавлія, м’ята та лаванда.

Коріандр при цьому вирощують як пряну, так і ефіроолійну культуру. Насіння коріандру переважно використовують як прянощі в сушеному вигляді. Посівні площі його становлять близько 1,8 тис. гектарів, тоді як ефіроолійні сорти коріандру вирощують на площі у майже 6,5 тис. гектарів (таблиця).

Таблиця. Структурні особливості розвитку нішевого агробізнесу у вирощуванні лікарських, пряних та ефіроолійних рослин 2023 року

Джерело: підготовлено за даними аналізу інформації Держстату; к ― інформація обмежена.

Останніми роками значного поширення набуває вирощування лікарських рослин, що мають попит на внутрішньому ринку завдяки вітчизняній фармацевтичній індустрії. Найбільший попит має ромашка, валеріана, собача кропива, нагідки, шипшина, а також насіння гарбузів. Це, однак, лише невеликий перелік лікарських рослин, що застосовують у цій індустрії та можуть вирощувати у промислових масштабах. Насправді рослин багато, і кожного року відкривають їхні нові властивості, що потенційно представляє значний інтерес для агробізнесу.

NB: Лікарські, пряні та ефіроолійні культури рослини відіграють значну роль у зовнішньоторговельній діяльності. Загалом за 2023 рік у товарній позиції «Насіння анісу, бодяну, фенхелю, коріандру» було імпортовано 418 т продукції на суму 1,11 млн доларів та експортовано 2238 т на суму 1,96 млн доларів. Крім того, за позицією «Рослини для парфумерії, медицини» було імпортовано 1015 т продукції на суму 2,94 млн доларів та експортовано 5597 т на суму 20,65 млн доларів.

Окремий інтерес фармацевтичної індустрії до придбання, наприклад, насіння гарбузів зумовлений особливо цінними його властивостями.

Гарбузове насіння містить антиоксиданти, клітковину, корисні жири, магній, білок і багато інших важливих та цінних корисних речовин. Гарбуз звичайний вирощують для продовольчих, кормових та лікарських цілей. У фармації із чистого насіння гарбузів готують спеціальну витяжку без домішок та консервантів. Подібна витяжка має особливий природний елемент фосфатид, який очищує жирові відкладення печінки та є дуже корисним для здоров’я.

Тому насіння гарбузів також відносять до певного напряму економічної діяльності, що безпосередньо пов’язаний із вирощуванням лікарських рослин. Те саме стосується інших лікарських та ефіроолійних рослин, які використовують як сировину в парфумерії.

Нині в державному реєстрі рослин та сортів пропонують:

• щонайменше чотири сорти коріандру: Карібе, Маріно, Оксанит, Ювілейний;

• чотири сорти шавлії: Маестро, Мушкетер, Шанс, Кардинал;

• сім сортів м’яти: Мелодія, Лідія, Лубенчанка, Мама, Чорнолиста, Посульська ліналоольна, Лебедина пісня;

• чотири сорти лаванди: Вікторія, Лідія, Мрія, Синева Надії.

Також зареєстровано по одному сорту валеріани, два сорти нагідок та собачої кропиви.

NB: Пряні та окремі лікарські рослини дуже добре ростуть у гідропонних умовах та забезпечують високий врожай. Це дає змогу перейти до промислової культури вирощування цих рослин на невеликих площах. Крім того, регульоване живлення поживними речовинами й оптимальне середовище pH дають змогу отримувати лікарські рослини високої чистоти, що точно задовольняють специфічні вимоги та стандарти, які обов’язково висуває фармацевтична індустрія для якості та безпечності сировини.

В умовах досить низьких цін на традиційні зернові та олійні культури вирощування лікарських, пряних і ефіроолійних рослин може стати ще однією вигідною альтернативою та сприятиме диверсифікації фінансових доходів малих і середніх фермерських господарств.

При цьому варто враховувати, що середня ринкова вартість реалізації 1 кг лаванди розпочинається з 800‒1100 грн за 1 кг; м’яти ― від 200 грн; ромашки лікарської ― від 240‒500 грн; а корінь валеріани лікарської коштує від 630 грн. Гарбузове насіння купують від 180‒200 (неочищене) до 340‒430 грн (очищене) за 1 кг.

Попри економічні переваги вирощування пряних, ароматичних і лікарських культур, цей агробізнес потребує знання особливих додаткових компетенцій в агротехніці та розуміння специфіки маркетингу збуту. Тому за планування вирощування цих культур варто передусім зважити на всі переваги та труднощі, а також завчасно подумати про збут продукції та її контрактацію.

Підготував Юрій КЕРНАСЮК,

канд. екон. наук, експерт-дорадник з аудиту, економіки та управління підприємствами

Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram