Редакція GrowHow.in.ua 2023-12-13До повномасштабної війни збитковими в Україні були орієнтовно 40% підприємств, що виробляють сире молоко, нині — майже 60%. Про це в інтерв’ю GrowHow повідомив Олександр Назарко, директор департаменту управління МТФ у консультаційному центрі «Асоціація виробників молока (АВМ).
Експерт зазначив, що тваринництво — це важкий бізнес, а багато фермерів приділяли йому недостатньо уваги, розглядаючи утримання худоби як соціальний проєкт, що дає людям робочі місця і забезпечує фермеру добру репутацію.
Також він зауважив, що далеко не всі виробники готові були інвестувати у тваринництво, а відсутність розвитку зводить нанівець будь-який бізнес. У результаті — нас багато старих, амортизованих, рентабельних 50–70 років тому ферм, які нині неприбуткові.
— Якщо раніше сільгоспвиробники збитки від неефективного тваринництва перекривали вигодою від продукції поля, то нині й рослинництво не заробляє. Таке тваринництво опиняється в зоні все більшого ризику і буде стерте з молочної карти України, — зазначив Олександр Назарко.
З його слів, краще почуваються підприємства, які подбали про інтенсифікацію виробництва, покращення умов для людей і тварин. Також ті, які оновили технології, технологічно налаштували процеси й утримують багато високопродуктивних тварин. Йдеться про масштабування тваринницького бізнесу до промислових розмірів і забезпечення тваринам достатнього рівня комфорту.
Експерт наголосив, що 70 років тому було цікаво утримувати 200 голів ВРХ, тепер же для прибуткового господарювання потрібно вшестеро більше худоби. Це все просто пояснити: старі ферми обмежують тварин у комфорті, умовах, завдяки яким ті могли б давати більше молока. Усю роботу доводиться виконувати вручну, це дорого коштує і суттєво впливає на собівартість продукції.
На великих же тваринницьких комплексах, правильно налаштувавши процеси, утримують суттєво більше корів, хоча працює значно менше персоналу. Для дрібних фермерів і закупівельна ціна молока менша: дорожча логістика, якщо їхати за невеликою партією.
Детальніше про можливості досягнення рентабельності у молочному господарстві читайте в інтерв’ю Олександра Назарка для нашого спецпроєкту «Ефективність рослинництва: множимо на два»: Собівартість молока і резерви для рентабельного молочарства.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
