Коріандр стрімко закріплюється як перспективна ефіроолійна культура в Україні. За даними UNN, у 2023 році площі під культурою сягнули 8,3 тис. га, що на 25% більше, ніж у 2020-му (6,6 тис. га). Цього року коріандр вирощували у 12 областях. Про це йдеться у статті на порталі GrowHow.
Де сіють найбільше
Лідером за посівами стала Миколаївська область — близько 3,1 тис. га. Також значні площі були в:
- Одеській — 1,8 тис. га
- Полтавській — 1,8 тис. га
- Харківській — 0,9 тис. га
- Кіровоградській — 0,3 тис. га
- Сумській — 0,2 тис. га
- Запорізькій — 0,1 тис. га
Агрономи відзначають: навіть у посушливих регіонах півдня культура демонструє стабільні врожаї та потребує менших витрат, ніж традиційні зернові. Попит на коріандр зростає як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках.
Експорт: Україна серед світових лідерів
За інформацією ДП «Держзовнішінформ», Україна входить у топ-10 світових експортерів коріандру. Водночас, за даними УКАБ, частка українського коріандру у світовому експорті у 2023 році була невеликою — лише 0,8%. Причина — обмежений глобальний попит на цю нішеву культуру.
Цінність ефірної олії коріандру
Коріандрова олія містить до 70% ліналоолу — компонента, що формує характерний чистий пряний аромат. Згідно з ДСТУ 4654:2006, олія повинна бути прозорою, рухливою, безбарвною або блідо-жовтою.
Вимоги до насіння коріандру:
- вологість — до 13%,
- розколоті плоди — до 15%,
- ефіроолійна домішка — до 10%,
- сміттєва домішка — до 2%,
- домішки інших ефіроолійних культур — заборонені.
Світова ціна на коріандрову олію тримається на рівні 30–45 $/кг, що у багато разів дорожче за звичайні рослинні олії.
Виклики галузі
Попри високий потенціал, сектор стикається з низкою ризиків:
- Окислення та стабільність олій. Високий вміст ПНЖК потребує ефективних антиоксидантів і сучасних технологій зберігання.
- Логістика та інфраструктура. Розвиток експорту залежить від складів, рафінаційних ліній і транспортної доступності.
- Конкуренція. На глобальному ринку коріандр конкурує з виробниками пальмової, соєвої та рапсової олії.
- Екологічні питання. Екстракційне виробництво має враховувати вплив на довкілля й впроваджувати «зелені» технології.
Попит на рослинні олії у світі зростає, а виробництво у сезоні 2025/26 може досягти рекордних обсягів. Україна має потужний олійний сектор і потенціал збільшувати виробництво нішевих високовартісних олій, зокрема коріандрової.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
