Редакція GrowHow.in.ua 2023-11-06Українські сільськогосподарські підприємства намагаються збільшувати виробництво молока, аби компенсувати стрімке скорочення обсягів надоєного в домогосподарствах. Про це йдеться у першому матеріалі нового спецпроєкту GrowHow «Ефективність рослинництва: множимо на два» Молочна ферма в умовах війни — шанс вижити та врятувати господарство.
Фахівці молочної галузі вважають, що зі зменшенням поголів’я ВРХ в країнах Євросоюзу для української продукції відкриваються й нові експортні перспективи. Так, керівник із розвитку консультаційного центру Асоціації виробників молока (АВМ) Валерій Лотоцький зазначив, що нинішній баланс молока в Україні свідчить про розвиток галузі.
Експерт акцентував, що у перспективі українські виробники могли б отримати доволі суттєву частку на зовнішніх ринках. Адже навіть попри війну та блокування морських портів, торік Україна експортувала молочної продукції на $344,6 млн. Це на 39% більше порівняно з обсягами 2021 р.
Окрім цього тваринництво дає змогу диверсифікувати роботу, зменшивши залежність від сезонності с.-г. виробництва та погодних умов. Також завдяки розвитку цього сегмента аграрії отримують органічні добрива для поліпшення якості ґрунтів, відтак й вищих врожаїв.
— Застосування органіки сприяє поліпшенню родючості ґрунтів, і є приклади господарств, які це доводять результатами лабораторних аналізів ґрунтів. Та й за молоко, на відміну від збіжжя, виробник отримує обігові кошти якщо не щодня, то двічі на місяць. Словом, тваринництво забезпечує додатковий оборот коштів і дає додаткову можливість заробітку, — зауважив Валерій Лотоцький.
Молоко також дає ряд інших економічних вигод:
- це продукція із доданою вартістю;
- через збитковість зернових та олійних культур і неможливість реалізувати врожай у воєнних умовах молочарство дає господарям можливість отримати живі гроші, «пропустивши» зерно через худобу;
- дозволяє в критичних для рослинництва умовах отримати прибутки й уникнути банкрутства, на межі якого нині балансують вузькоспеціалізовані рослинницькі підприємства.
Водночас, за розрахунками Всеукраїнської аграрної ради, щоб забезпечити внутрішні потреби в молоці та відновити експортний потенціал, Україні потрібно мати не менше як 600 тис. голів молочного стада і збільшити продуктивність до 8500–9000 кг на корову. Експерти стверджують, що для цього є і можливості, і стимули.
Детальніше про можливості диверсифікації господарської діяльності через молочну ферму читайте у першому матеріалі нашого нового спецпроєкту «Ефективність рослинництва: множимо на два»: Молочна ферма в умовах війни — шанс вижити та врятувати господарство
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
