Український молочний ринок у 2026 році входить у фазу глибокої цінової кризи. Із початку лютого більшість молокопереробних підприємств знизили закупівельні ціни на сире молоко приблизно до 14 грн/кг (без ПДВ). Водночас експерти попереджають: це не межа, і в окремі періоди ціни можуть опускатися до 12 грн/кг і навіть 10–11 грн/кг, що є критичним рівнем для значної частини виробників. Про це йдеться в аналітичній статті Latifundist.com.
Причини падіння: перевиробництво та глобальні чинники
Директор господарства «Перемога» (Черкаська обл.) Дмитро Соломаха зазначає, що український ринок традиційно реагує на зміну світової кон’юнктури із затримкою 3–6 місяців. Поточна ситуація, за його словами, є наслідком перевиробництва молока після дефіциту 2024 року.
За ціни 14 грн/кг багато господарств уже працюють у мінус, а подальше зниження може змусити фермерів скорочувати поголів’я корів. За рівня 12 грн/кг збитковість, за оцінками виробників, стане системною.
Малі та середні ферми — під найбільшим тиском
Співвласниця підприємства «Красногірське» Ольга Полозова наголошує, що для малих і середніх ферм ціна 14 грн/кг уже перебуває нижче порогу беззбитковості. Вона також звертає увагу на дисбаланс ринкової сили: переробні заводи мають значно сильніші переговорні позиції, ніж виробники молока. За її словами, не виключено, що зниження закупівельних цін могло відбуватися узгоджено.
Позиція переробників і зовнішні ризики
Виконавчий директор Спілка молочних підприємств України Арсен Дідур підтверджує, що 14 грн/кг — це рівень, за якого переробні заводи ще можуть працювати. Водночас він визнає, що тимчасове зниження цін нижче цього рівня можливе.
Ситуацію ускладнюють і зовнішні фактори:
- зміни в митній та торговельній політиці ЄС;
- припинення або перегляд преференцій для української продукції;
- жорстка конкуренція на зовнішніх ринках молочної продукції.
Ключові висновки
- світові та внутрішні ціни на молоко знижуються, тоді як собівартість виробництва залишається високою (корма, енергія, зарплати);
- малі та середні ферми мають найвищі ризики виходу з ринку;
- кризу зможуть пережити насамперед виробники з великим поголів’ям, оптимізованими витратами або доступом до альтернативних каналів збуту, зокрема експорту.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
