У другій половині січня закупівельні ціни на молоко-сировину в Україні знизилися по всіх ґатунках. Причинами стали слабкий внутрішній та експортний попит, надлишок молочної продукції на ринку та зростання собівартості виробництва на молочнотоварних фермах (МТФ). Додатковий тиск на галузь чинять енергетична криза та тривалі морози, які ускладнюють роботу ферм і переробних підприємств. Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі.
Закупівельні ціни: зниження по всіх ґатунках
Станом на 20 січня середня ціна молока екстра ґатунку становила 14,50 грн/кг без ПДВ, що на 80 коп. менше порівняно з попереднім місяцем. Ціновий діапазон у господарствах — 13,50–14,90 грн/кг, при цьому нижня межа знизилася на 1,30 грн, а верхня — на 1,10 грн.
Молоко вищого ґатунку в середньому коштує 14,30 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. менше, ніж у грудні. Діапазон цін — 13,50–14,50 грн/кг, зниження по нижній і верхній межах становить відповідно 1,20 та 1,30 грн.
Середня ціна молока першого ґатунку знизилася до 13,90 грн/кг без ПДВ (–90 коп.). Мінімальні ціни впали до 13,00 грн/кг, максимальні — до 14,00 грн/кг.
Таким чином, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 14,35 грн/кг без ПДВ, що на 85 коп. менше відносно попереднього місяця.
Світовий ринок тисне на українські ціни
За словами Георгія Кухіашвілі, зниження цін триває не лише на промислове молоко, а й на сировину від населення. У річному вимірі середня ціна молока в Україні вже на 20% нижча, ніж у січні 2025 року.
Ключовим фактором стала надлишкова пропозиція молочної продукції на світовому ринку. У другій половині 2025 року непрогнозоване зростання виробництва молока в Європі, США, Океанії та Південній Америці призвело до обвалу цін на біржові товари — зокрема вершкове масло та сухе молоко. Це спричинило скорочення експорту й додатковий тиск на закупівельні ціни в Україні.
Українські молокопереробні підприємства нарощували виробництво масла, сухого та згущеного молока, однак реалізація цієї продукції ускладнена. В результаті виробництво молока і вершкового масла залишається низькоприбутковим, а закупівельні ціни не покривають зростання собівартості на МТФ.
Блекаути й морози поглиблюють кризу
Серйозним викликом для галузі стала нестача електроенергії, спричинена систематичними обстрілами енергетичної інфраструктури. Багатогодинні блекаути призводять до перебоїв з відвантаженням молока-сировини: переробні заводи повідомляють, що не можуть приймати молоко без стабільного електропостачання.
За умови подальших відключень виробникам молока необхідно готувати антикризові сценарії на випадок, якщо переробка буде зупинена на 1–2 доби.
Додатково ситуацію ускладнили сильні морози, які знизили продуктивність корів, призвели до падіння надоїв і логістичних збоїв. Витрати МТФ зросли через використання дизельних генераторів і автономну генерацію електроенергії.
Інвестиції під питанням і потреба в держпідтримці
Аналітик радить МТФ переглянути інвестиційні плани на 2026 рік: у нинішніх умовах енергетичної нестабільності та слабкого попиту активне нарощення виробництва є ризикованим.
Водночас галузь потребує державної підтримки, зокрема:
- скасування або зменшення акцизу на дизельне пальне для генераторів;
- скорочення акцизів на пальне для аграрних виробників;
- сприяння розвитку альтернативної енергетики (СЕС, біогаз);
- підтримки законопроєкту №6068-д щодо протидії нечесним торговельним практикам;
- захисту внутрішнього ринку від зростаючого та «сірого» імпорту молочної продукції;
- пріоритетних закупівель молочних продуктів для державних і гуманітарних потреб у вітчизняних виробників.
Коли чекати стабілізації
За оцінками експертів, поступове відновлення попиту на біржові молочні продукти можливе на початку другого кварталу, а стабілізація світового ринку — до кінця третього кварталу 2026 року. На це вказує зростання цін за результатами останніх торгів GDT та зміцнення котирувань вершкового масла у США та Європі.
Водночас ключовим фактором виживання молочної галузі України залишається стабільне енергозабезпечення МТФ і переробних підприємств.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
