В Україні роздрібні ціни на молочні продукти переважно зберігаються на високому рівні, що стримує споживання, навіть попри зниження цін на біржові молочні товари та молоко-сировину. Про це повідомив аналітик Асоціація виробників молока Георгій Кухіашвілі.
За його словами, за останній місяць більшість позицій молочного ряду демонстрували мінімальні цінові коливання, однак у річному вимірі майже всі продукти суттєво подорожчали.
Молоко та кисломолочна продукція
Середня ціна пастеризованого молока жирністю до 2,6% у плівці становить 47,75 грн/кг, що незначно менше, ніж місяць тому, але на 11% дорожче, ніж рік тому. У пластиковій пляшці середня ціна сягає 66,41 грн/кг, що на 12% більше у річному вимірі.
Кефір жирністю 2,5% у плівці подорожчав за місяць і в середньому коштує 62,49 грн/кг, а в пляшці — 78,97 грн/кг, що на 12–14% дорожче, ніж торік.
Сметана та йогурти
Сметана жирністю 15% у стаканах у середньому коштує 190,90 грн/кг, що трохи дешевше, ніж місяць тому, однак на 9% дорожче, ніж рік тому. У плівці ціна сметани зросла до 153,26 грн/кг, що означає плюс 15% у річному вимірі.
Середня ціна питного йогурту становить 118,83 грн/кг, а ложкового — 163,69 грн/кг. У річному вимірі ціни на йогурти зросли на 2–7%.
Сир і вершкове масло
Сир кисломолочний 9% коштує в середньому 293,05 грн/кг, що на 11% дорожче, ніж торік. Вершкове масло жирністю 72,5–73% українського виробництва продається в середньому по 593,57 грн/кг, що на 9% дорожче, ніж рік тому, попри незначне місячне здешевлення.
Тверді сири також залишаються дорогими:
- сир Український — 594,54 грн/кг (+12% за рік);
- сир Голландський — 609,70 грн/кг (+15%);
- сир Маасдам — 734,88 грн/кг (+12%);
- сир Гауда — 579,42 грн/кг (+5%).
Моцарелла українського виробництва коштує в середньому 583,67 грн/кг, що на 5% дорожче, ніж торік.
Фактори впливу та ринкові ризики
Георгій Кухіашвілі зазначає, що цінова політика торговельних мереж не стимулює зростання споживання молочної продукції. Попри зниження закупівельних цін на молоко-сировину, кінцеві ціни для споживачів, зокрема на вершкове масло, залишаються високими.
Додатковим чинником тиску на внутрішній ринок є імпорт молочних продуктів з Польщі за довгостроковими контрактами, що посилює конкуренцію для українських виробників на полицях супермаркетів.
Що може підтримати ринок
На думку експерта, поліпшенню збуту вітчизняної молочної продукції можуть сприяти:
- ухвалення законопроєкту №6068-д щодо протидії нечесним торговельним практикам;
- запровадження захисних заходів від стрімкого зростання імпорту;
- посилення боротьби з «сірим» імпортом;
- закупівля продуктів для гуманітарних програм та державних потреб винятково у вітчизняних виробників.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
