Подорожчання може призвести до скорочення споживання молочних продуктів в Україні

Зменшення обсягів виробництва молока, підвищення закупівельних цін, відключення електрики, проблеми з охолоджувальним обладнанням та псування готової продукції в магазинах спричинили деяке зростання цін на більшість молочних виробів. Про це GrowHow повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Так, молоко пастеризоване жирністю 2,5% за місяць подорожчало на 3%. За рік ціна на цей продукт зросла на 19%. Кефір жирністю 2,5% в різній тарі в середньому здорожчав на 1,4% і 15% відповідно.

Сметана жирністю 15% в різній тарі за місяць в українських магазинах подорожчала незначно — на 0,8%. Однак за рік ціна на неї зросла в середньому на 15%. Середня ціна на йогурт питний в пластикових пляшках, плівці чи в картонних коробках знизилась на 1% за місця, однак зросла на 16% за рік. Йогурт в стаканах в середньому подорожчав на 1,6% та 15% відповідно.

Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% у серпні порівняно з попереднім місяцем знизилась на 4,2%, але зросла на 16% порівняно з аналогічним періодом торік. Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% українського виробництва подешевшало на 1% і подорожчало на 20% відповідно.

Більшість твердих сирів в розрізі місяця в українських магазинах дещо подешевшали, але порівняно з аналогічним періодом минулого року — подорожчали:

• сир Український жирністю 50% — -2% і +11%;
• сир Голландський жирністю 45% — -4% і +16%;
• сир Маасдам жирністю 45% українського виробництва — -2% і +3%;

Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній за місяць здорожчав на 2%, за рік — на 15%. Моцарела жирністю 45% українського виробництва в середньому подорожчала на 3,54% за місяць і подешевшала на 5% за рік.

Георгій Кухалейшвілі зауважив, що зростання цін на більшість молочних продуктів — це наслідок дорожчання молока-сировини протягом липня-серпня та довгострокового збільшення витрат на енергоносії.

Читайте також: Українські молочні сімейні господарства менш захищені перед економічними, демографічними та воєнними викликами, аніж великі агрокомпанії

З його слів, занадто високі ціни можуть призвести до скорочення споживання вершкового масла та інших молочних продуктів на внутрішньому ринку восени.

Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram