Редакція GrowHow.in.ua 2024-01-19Ізраїльська компанія Aleph Farms отримала попереднє схвалення на продаж перших у світі стейків, виготовлених з клітин культивованої яловичини, а не з цілої тварини. Про це GrowHow повідомила пресслужба компанії.
Міністерство охорони здоров’я Ізраїлю попередній дозвіл видало компанії у грудні, а цього тижня про нього оголосив прем’єр-міністр Ізраїлю Біньямін Нетаньяху, назвавши розробку «глобальним проривом».
Однак перш ніж продукт потрапить до споживачів, регулятори повинні затвердити етикетки компанії та провести остаточну перевірку. Це процедура може тривати місяці.
Фірма заявила, що культивований стейк буде вирощувати з клітин, отриманих із заплідненої яйцеклітини корови чорної породи Ангус, на ім’я Люсі, яка живе на каліфорнійській фермі.
Читайте також: У США дозволили продаж м’яса птиці, вирощеного у лабораторних умовах
Прихильники культивованого м’яса стверджують, що такий продукт значно зменшить шкоду для тварин і дозволить уникнути впливу на навколишнє середовище звичайного виробництва м’яса. Однак виробництво лабораторного м’яса потребує високих фінансових витрат. Також наразі немає передумов, аби ця галузь могла виготовляти м’ясо у достатньо великих масштабах, щоб зробити виробництво доступним і прибутковим.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
