В Україні посилюється тенденція скорочення виробництва сирів. За даними ІНФАГРО, попит на продукцію залишається стабільним, однак вітчизняні заводи змушені зменшувати обсяги випуску через конкуренцію з дешевшим імпортом із ЄС.
Хоча прайсові ціни на напівтверді сири практично не змінюються, значна частина продукції продається зі знижками. Це істотно зменшує реальні доходи виробників і ускладнює підтримання рентабельності.
Імпортні сири обходяться торговельним мережам дешевше, що дозволяє ритейлу встановлювати вищу націнку й водночас пропонувати покупцям нижчу кінцеву ціну. Як наслідок — попит на європейську продукцію зростає, а збут українських сирів ускладнюється.
У зимовий період очікується подальше зменшення виробництва: попит сезонно падає, а виробники уникають накопичення великих складських запасів. Тиск відчувається навіть у сегменті сирних продуктів — імпортні варіанти вже наблизилися за ціною до українських молоковмісних, що може призвести до скорочення їхнього випуску.
Додатково слабшає зовнішній попит: імпортери з країн Центральної Азії завершили закупівлі перед святами та стримують нові замовлення. Аналітики прогнозують, що тренд на зростання імпортних поставок і зниження українського виробництва збережеться і надалі.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
