Редакція GrowHow.in.ua 2023-10-11З першими холодними осінніми ночами починає дозрівати кизил. Ця яскрава ягода з вираженою кислинкою у смаку є рівноцінно як декоративною, так і харчовою рослиною. GrowHow далі розповідає чому варто посадити кизил на городі, у саду чи на присадибній ділянці і на чому акцентувати, аби отримати рясний і смачний урожай.
Кизил інколи називають головною ягодою осені. Це рослина з роду Дерен родини Деренових (Cornaceae) — листопадний чагарник чи дерево висотою до 8 м, з густою кроною та щедрим врожаєм терпкувато-в’язких, кисло-солодких, веретеноподібних плодів кизилу.
Для людини плоди кизилу корисні цінними кислотами, цукрами, дубильними елементами, оліями та вітамінами. Зокрема, вітаміну С в кизилі більше, ніж у цитрусових та навіть у смородині.
Сприятливими місцями для вирощування плодового кизилу є яскраво освітленні ділянки з захистом від палючого полуденного сонця. Ідеально — коли є змога його посадити з південно-західного або західного боку ділянки. Рослина непогано пристосовується до затінку, але без достатньої кількості світла суттєво знижується її родючість.
Кизил добре росте на суглинках та супіщаних ґрунтах з нейтральною або злегка лужною реакцією. Землю під кизил бажано збагатити якісною органікою і уникати перезволоження та ущільнення ґрунту. Краще обирати легкі схили або рівні ділянки, без надмірних протягів та інших екстремальних явищ.
Висаджуючи кизили, слід залишити хоча б 4 метри відстані до будівель та фундаментів і мінімум 2 метр до інших плодових насаджень. Також варто врахувати зручність збору майбутнього врожаю, а отже висадити рослину так, щоб не мати потім ускладненого доступу до гілок.
Коли як садити кизил залежить від саджанців. Якщо йдеться про розсаду в контейнерах, то її можна висаджувати всю весну та осінь. Для саджанців з відкритими коренями терміни посадки обмежені:
- навесні важливо встигнути висадити такий кизил у період, коли ґрунт вже прогрівся, але бруньки ще не налилися соком;
- восени — у період між скиданням листя та промерзанням ґрунту — ідеальним для цього часом є якраз середина осені.
Для ефективного плодоношення потрібно висаджувати як мінімум 2 кущі, адже кизил — перехреснозапильна культура. Яма для рослини має бути доволі глибокою — до 80 см з діаметром в 60-70 см. Обов’язково варто закласти дренаж висотою хоча б 15 см.
Саджанці у землі слід розміщувати так, щоб після осідання землі точка росту опинилася на одному рівні з ґрунтом чи була ледь заглиблена (не більше 1 см). Оголені корені рослини потрібно розправити і ретельно заповнити пустоти ґрунтом. Після цього кизил треба рясно полити, використавши приблизно 3 відра води на рослину.
NB: Землю навколо саджанців кизилу обов’язково потрібно промульчувати.
При догляді за кизилом кущі потрібно регулярно формувати, обмежуючи загущення, вирізаючи поросль на підщепі та гілочки, що ростуть всередину крони. З п’ятого року навесні слід видаляти по кілька найстаріших пагонів, щоб забезпечити поступове омолодження. Збільшити врожайність кизилу можна, додатково видаляючи верхівкові бруньки на початку вегетації.
Плодовитий кизил посухостійкий, та гарна врожайність досягається лише за достатньої вологості ґрунту. Зазвичай для саджанців у перший рік забезпечують 1 полив кожні 2 тижні, починаючи з 7-8 дня після висадження. Дорослі кущі достатньо поливати 5-6 разів за сезон. Потрібно також підтримувати повітропроникність землі.
Підживлення для кизилу вносять з другого року. Весною для кущів можна просто внести в ґрунт органіку або комплексні добрива. Наприкінці літа варто підживити рослини калієм для покращення визрівання деревини.
Плодові сорти кизилу досить стійкі до хвороб і шкідників. Останні йому практично не шкодять, а з хвороб рослину можуть вражати хіба що плямистості та борошниста роса.
Плодити кизил починає приблизно з 7 року. Кращі сорти дають за сезон навіть до 60 кг з рослини. Збір ягід кизилу починається з вересня. Збір відбувається поступово, залежно від якості ягід та прояву насиченого, повного, темного кольору, характерного для сорту.
Якщо кизил після збору буде транспортуватися, наприклад, для продажу, то ягоди потрібно зривати злегка недозрілими. При повному дозріванні кизил втрачає транспортабельність.
Ягоди кизилу зберігаються в холоді, при температурі в +1…+2°C, в кошиках чи паперових пакетах максимально 12 днів. Для тривалого зберігання кизил морозять, перетирають з цукром, використовують для солодких заготівель. Високий вміст пектину дарує конфітюрам і заготівлям хорошу густину.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
