Україна скоротила експортну виручку від продажу молочних продуктів у жовтні, попри те, що фізичні обсяги поставок зросли. На ситуацію вплинули низькі ціни в ЄС та посилення конкуренції на традиційних ринках СНД, повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За даними Держстату, минулого місяця було експортовано 8,96 тис. т молочної продукції на суму 24,67 млн дол. У натуральному вимірі це на 4% більше, ніж у вересні, але грошова виручка скоротилася на 2%. Водночас у порівнянні з жовтнем 2024 року експорт зріс як у фізичних обсягах (+5%), так і у вартості (+12%). Загалом за січень–жовтень 2025 року експорт молокопродуктів становив 111,11 тис. т, що на 9% більше, ніж торік, а валютна виручка зросла на 39% — до 347,87 млн дол.
Що експортували та як змінилася структура поставок
У жовтні експорт формували насамперед сири (27%), вершкове масло (21%), згущене молоко та вершки (20%) і казеїн (9%). При цьому саме масло й морозиво показали найгіршу динаміку: поставки масла зменшилися на 22%, а морозива — майже на половину. Натомість різко збільшився експорт молочної сироватки (+25%) та сирів (+16%). У річному порівнянні найпомітніше зросли поставки кисломолочних продуктів (+37%) та сироватки (+62%). Водночас постачання масла, морозива та незгущеного й згущеного молока скоротилися.
Грошова виручка також показала змішану динаміку. Серед категорій, що продемонстрували зростання, були незгущене молоко й вершки (1,88 млн дол., +10%), сироватка (1,44 млн дол., +27%), сири (6,62 млн дол., +21%) та казеїн (2,12 млн дол., +13%). Натомість дохід від експорту вершкового масла впав на 24%, а від морозива — майже на половину.
Куди постачає Україна
За десять місяців 2025 року найбільшим споживачем української молочної продукції залишається Молдова. Саме туди відправляється 92% незгущеного молока, 84% кисломолочних продуктів, 34% сирів і 29% вершкового масла. Польща є ключовим ринком для згущеного молока (19,5%), молочної сироватки (34%) і казеїну (49%). Німеччина продовжує залишатися головним імпортером українського морозива — її частка становить 29%.
Чому експорт у ЄС не відновлюється
Попри очікування, поставки до ЄС за новими квотами не активізувалися після 29 жовтня. Європейські трейдери пропонують нижчі ціни, ніж торік, через падіння світових біржових котирувань. Значне зниження цін на вершкове масло в Німеччині, Нідерландах, а також в Океанії додатково тисне на ринок. Через зростання конкуренції зменшилися поставки українського масла до Казахстану, Молдови та країн Південного Кавказу.
Можливості для України: Азія й Африка
Попри поточні складнощі, світовий ринок демонструє зростаючий попит. За прогнозами IFCN, до 2035 року глобальна нестача молока може сягнути 20 млн т. Найбільше дефіцит відчуватимуть країни Південно-Східної Азії — В’єтнам, Індонезія, Малайзія. Африканський ринок також залежатиме від імпортних поставок, оскільки темпи виробництва там суттєво відстають від темпів споживання.
Водночас конкуренція у цих регіонах буде значною — серед основних гравців Новая Зеландія, Австралія, Китай, Аргентина та Уругвай.
Імпорт продовжує зростати
Україна сама активно імпортує молочну продукцію. У жовтні завезено 5,89 тис. т на 31,87 млн дол., що на 7% менше, ніж у вересні, але на 20% більше, ніж торік. За десять місяців імпорт зріс до 52,61 тис. т (+12%) на суму 269,73 млн дол. (+21%). Основну частку складають сири (64%), які переважно постачає Польща. Вершкове масло й казеїн найбільше імпортуються з Німеччини.
Зовнішньоторговельне сальдо залишається негативним: у вересні воно становило -7,2 млн дол.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
