Закарпатські винороби готуються до реєстрації географічного зазначення “Вина Срібної Землі”

Редакція GrowHow.in.ua   2023-10-03

Члени Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття зараз активно готуються до реєстрації географічного зазначення “Вина Срібної Землі”. Про це GrowHow стало відомо під час медіатуру до членів асоціації.

Захід організував проєкт “Інституційна та політична реформа дрібномасштабного сільського господарства” (IPRSA) за фінансування Європейського союзу у партнерстві з Управлінням туризму та курортів Закарпатської ОДА та Асоціацією виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття.

Реєстрація географічного зазначення є важливим крок для закарпатських виноробів. Він свідчить про готовність розвиватися, вдосконалюватися та провадити роботу за європейськими правилами.

Система географічних зазначень — це законодавчо захищені схеми якості, які ідентифікують походження продукту з певної території, країни, регіону або місцевості. Вони мають сенс тоді, коли географічне походження продукту впливає на його особливу якість, репутацію, смак й інші важливі характеристики.

Завдяки особливому клімату Закарпаття, тяглій традиції виноробства у регіоні, залучення у галузь дрібних підприємців, вина від виробників регіону відповідають критеріям для того, аби отримати географічне зазначення.

Читайте також: Фахівці роз’яснили чим Географічне зазначення відрізняється від Торгової марки

Систему географічних зазначень розробили у 20-х роках минулого століття, щоб уникнути негативних наслідків індустріалізації в Європі. Це був час, коли активно нарощували промислове виробництво харчів. Масовість і здешевлення технології виготовлення ставили під загрозу існування малих виробників, котрі створюють продукти за традиційною технологією і з автентичним смаком. Щоб захистити їх, і розробили систему географічних зазначень.

Як розповіли у проєкті IPRSA, географічні зазначення мають три основні схеми якості:

• Protected designations of origin (PDO) — Назва місця походження. Продукти з PDO повинні бути тісно пов’язані з місцем їхнього виробництва. Всі етапи виробництва кінцевого продукту мають відбуватися в конкретному регіоні.
• Protected geographical indications (PGI) — Географічне зазначення. Для отримання сертифікації продукту з PGI у конкретному регіоні має відбуватися хоча б один з етапів виробництва продукту.
• Traditional speciality guaranteed (TSG) — Традиційна гарантована особливість. Ця схема якості захищає традиційні аспекти виробництва продукту, наприклад, рецепт або склад, без прив’язки до конкретного географічного регіону.

Завдяки системі географічних зазначень споживачі сьогодні мають доступ до якісних традиційних продуктів, а їх виробники — змогу вести господарську діяльність, розвиватися та захищати свої права.

Читайте також: В Україні працюють над налагодженням процесу сертифікації та контролю продуктів з географічним зазначенням

Географічне зазначення є також потужним поштовхом до економічного, культурного та екологічного розвитку. З економічної точки зору система дає змогу виготовляти продукцію з доданою вартістю; розвивати мале регіональне підприємництво і виходити на нові ринки збуту. Культурний аспект сприяє збереженню традицій виробництва і традиційного укладу життя мешканців певних територій. З екологічної точки зору географічні зазначення дають змогу зберегти біорізноманіття.

Для України розвиток системи географічних зазначень є важливою частиною економічного відновлення, євроінтеграційного процесу та розвитку громад.

Зазначимо, що першим захищеним продуктом став французький сир Рокфор — його технологію запатентували у 1925 р. і прив’язали виробництво до конкретної території. Відтоді система географічних зазначень почала активно розвиватися і розповсюджуватися всію Європою.

Наприкінці 2019 р. першим українським продуктом, який отримав право на використання географічного зазначення став сир Гуцульська овеча бриндзя. Сьогодні окрім нього таке право мають також сир Гуцульська коров’яча бриндза і Мелітопольська черешня.

Окрім цього ряд продуктів перебуває на етапі реєстрації, ще частина, у тому числі “Вина Срібної Землі” — у процесі підготовки до реєстрації. Нещодавно ми повідомляли, що закарпатські винороби — члени Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття нещодавно пройшли навчання на тему географічних зазначень.

Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram