Редакція GrowHow.in.ua 2023-04-06Великодній кошик у 2023 році коштуватиме 1209 грн. Як повідомила GrowHow пресслужба Інституту аграрної економіки, такі розрахунки зробили науковці закладу.
За словами директора наукової установи, академіка НААН Юрія Лупенка, купівельна спроможність середнього українця сьогодні дуже обмежена. Тому при підготовці до Великодня українці змушені будуть економити.
Для тих, у кого буде змога відсвяткувати Великдень з усіма традиційними стравами, фахівці порахували цьогорічну вартість великоднього кошика за середніми цінами супермаркетів України станом на кінець березня.
Так, цьогоріч традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з 4-х осіб близько 1208,78 грн. Це на 24,4% дорожче, ніж торік.
Вартість основної складової великоднього кошика — паски — складе 169,88 грн за 1 кг. Йдеться про домашню випічку за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок). Головна великодня страва подорожчала на 26,8% порівняно з минулим роком.
— Це зумовлено різким зростанням цін на основні складові: яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (21,9%) та родзинки (+16,7%), — пояснив Юрій Лупенко. — Ціни на борошно і дріжджі залишилися на рівні минулого року. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться ще дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.
Найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти. Пів кілограма домашньої ковбаси цьогоріч обійдеться у 175 грн, пів кіло буженини — 219,50 грн. Подорожчало і сало — пів кілограма коштуватиме близько 110 грн.
NB: Порівняно з 2022 роком вартість буженини збільшилася на 31%, домашньої ковбаси — на 9,4%, а сала — на 38,4%.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир — 189,50 грн за 0,5 кг. Стільки ж вершкового масла обійдеться у 171,25 грн. Пів кіло м’якого сиру — у 87,50 грн.
Ціна 250 г хрону складе 16 грн і залежатиме від виробника і смакових складових. У розрахунок включили також символічну вартість солі (100-150 г) — 2 грн. За пляшку вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 120 грн.
— Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідком воєнних дій — суттєвими грошовими та матеріальними втратами української економіки та українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах, — зазначив Юрій Лупенко.
Особливо, з його слів, це відчутно у зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців. Науковець зауважив, що більшість українців будуть економити на традиційному наборі продуктів.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
