Вартість столового буряка в Україні продовжує зростати — нині він коштує майже в 1,5 раза дорожче, ніж рік тому. За даними аналітиків EastFruit, попит на цей коренеплід залишається високим, а запаси буряка товарної якості стрімко скорочуються.
Чому дорожчає буряк?
Дефіцит: знайти достатні обсяги якісного буряка стає дедалі складніше.
Зростання попиту: гуртові компанії та торгові мережі активно закуповують продукцію.
Цінова тенденція: фермери не продають буряк дешевше, ніж за 17-22 грн/кг ($0,22-0,33/кг), що на 10% більше, ніж тиждень тому.
Чого чекати далі?
Фахівці прогнозують подальше зростання цін — більшість виробників планують ще раз підвищити вартість буряка вже з наступного тижня.
Нагадаємо, що в Україні спостерігається й зниження цін на моркву, що може вплинути на загальну ситуацію на ринку плодоовочевої продукції.
