Фермери з Миколаївської, Херсонської, Запорізької областей в цьому році скаржаться на погані погодні умови для дозрівання винограду. Про це повідомляє «Урядовий кур’єр».
— В минулому році була ціна, але не було ягоди. Дуже багато винограду зіпсувалося. Цього року ситуація трохи краще. Але погода зіпсувала загальну ситуацію. Наприклад, в цьому році ми поїхали на гуртовий ринок в Кривий Ріг, де добре розпродали. Знайомі поїхали на наступний день. Продали виноград фактично собі в збиток. І так у багатьох. Ціна опустилась до 12 грн. Люди навіть в нуль не вийшли. Попит невеликий, ціна впала, — розповів представник ТОВ« Виноградник Юліних »з Дніпропетровської області.
За його словами, селекція стрімко розвивається, з року в рік з’являються нові сорти. Також є хороші перспективи та для тих, хто бажає займатися автентичними винами.
Для фермерського господарства «Панченко» в Новоодеському районі Миколаївської області рік був не найвдалішим. Як розповідає Руслан Панченко, найголовніша проблема — дощі.
— Втрачаємо 40% винограду, тому що ягоди тріснули, багато часу витрачаємо на обробку вручну цих ягід, — зазначає він. — Робимо ставку на товарність, хороший вигляд і смак. Через вала продукції ціна занадто низька. Потрібно вигравати або занадто раннім терміном дозрівання, або великий товарної ягоди.
А голова ФГ «Надія» (Запорізька обл.) Єгор Чувільській розчарувався в винограді. Каже, що вже бульдозер стоїть напоготові, щоб все зрівняти із землею.
— Два роки поспіль на виноград немає ціни, закупівельна ціна – 5 грн за кілограм, навіть не виходимо на собівартість. Економічно невигідно тримати виноградники, — скаржиться Євген.
У свою чергу, керівник проєкту ринку «Шувар» «Зона української продукції» Андрій Мельничук зазначає, що сучасний споживчий ринок не потребує такої різноманітності сортів, достатньо кількох, які б відрізнялися гарним товарним виглядом і смаковими якостями, здатністю зберігатися при переміщенні на великі відстані.
— Адже товарна партія передбачає однорідність продукції не тільки по сорту, а й за калібром і якості. Сучасні виноградарі, маючи на плантаціях по кілька десятків і навіть сотень сортів, сформувати таку партію не в змозі. Єдиний вихід — кооперація і консолідація товару для складання партії, яка зацікавить гуртові мережі й супермаркет, — пояснив експерт.
Крім того, в кооперативі простіше доопрацювати продукцію, наприклад охолодити, щоб продовжити термін її придатності. Одному виноградарю придбати камеру для охолодження і нетривалого зберігання проблематично, разом — можливо, тим більше що в країні працюють міжнародні проєкт, які підтримують кооперативи та надають донорські кошти на післяврожайне доопрацювання продукції.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
