Традиційний великодній кошик цьогоріч подорожчав на понад 17%

Редакція GrowHow.in.ua     2024-04-16

Цьогоріч традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з 4-х осіб близько 1422,05 грн, тобто на 17,6% дорожче, ніж торік. Такі розрахунки зробили науковці Інституту аграрної економіки.

Як повідомила GrowHow пресслужба установи, зокрема, паска цього року обійдеться на 5,8% дорожче, аніж торік. Економісти підрахували, що вартість паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) складе 179,8 грн за 1 кг. Торік вона становила 169,88 грн.

За словами директора інституту Юрія Лупенка, таке відносно незначне здорожчання зумовлене відчутним зниженням цін на яйця (майже на 30%), на цукор (-15%) та борошно (-5%). Проте інші складові паски подорожчали: масло вершкове — на 16,4%, молоко — на 13,6%, дріжджі — на 9,6%, родзинки — на 15,6%.

Найдорожчими складовими великоднього кошика, традиційно залишаються м’ясні продукти. Пів кіло домашньої ковбаси цього року обійдеться у 200 грн (+14,3% до ціни минулого року), стільки ж буженини — у 250 грн (+14,2%). Сало здорожчало на 3,1% — 110 грн за 0,5 кг.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир — 250 грн за пів кіло. Порівняно з минулим роком його вартість зросла на 31,9%. 500 г вершкового масла обійдеться у 194,75 грн — на 16,4% більше як торік. Пів кілограма м’якого сиру до великоднього столу цього року коштують 107,5 грн — на 23% більше, аніж минулого.

Ще орієнтовно 26 грн треба заплатити за хрін (250 г) та символічні 3 грн за 100-150 г солі. У разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими — помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор) — його вартість зросте до 1652,05 грн. Це на 12,9% перевищує вартість тогорічного кошика такого ж складу.

Юрій Лупенко зазначив, що зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідками воєнних дій. Зокрема суттєвими грошовими та матеріальними втратами української економіки та сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах.

Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram