У столиці стартувала унікальна комунікаційна кампанія «Soul of Soil: страви з розмінованих полів». Проєкт приурочений до Міжнародного дня просвіти з мінної небезпеки та має на меті привернути увагу до критичної важливості гуманітарного розмінування українських земель.
Ресторанна мапа стійкості: 12 закладів Києва
Протягом усього квітня 12 відомих київських ресторанів пропонуватимуть гостям спеціальні страви. Їхня особливість у тому, що ключові інгредієнти — борошно, олія, овочі та крупи — вирощені на деокупованих територіях, які вже пройшли очищення від мін.
NB: Де шукати «меню незламності»: Італійська редакція, Улюблений дядя, Mirali, Bao, Nam, Himalaya, Афтернун, tisto кафе & пекарня, Автостанція піца, Будинок великого дива, Тісто, сир і тітка Белла, гастрокафе Тарілка.
Частина коштів від продажу цих страв буде перерахована через платформу UNITED24 на підтримку гуманітарного розмінування України.
Хліб із Сумщини як символ життя
Офіційний старт кампанії відбувся 3 квітня у гастрокафе «Тарілка». Шеф-кухар Денис Комаренко провів майстер-клас із випікання хліба на заквасці, використовуючи борошно із зерна, зібраного на полях Сумщини, де ще нещодавно працювали сапери.
— За кожним продуктом — історія незламності саперів, які повертають землю до життя, і фермерів, які виходять у поля попри ризики. Ми хочемо показати, що за звичними продуктами сьогодні стоїть набагато більше — сміливість та віра в майбутнє, — зазначив Ігор Безкаравайний, заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України.
Міжнародна підтримка та «нульовий етап» відновлення
Ініціатива реалізується зусиллями профільних міністерств України, ПРООН, ФАО та Уряду Нідерландів. Експерти наголошують, що розмінування — це «нульовий етап» будь-якого відновлення. Без безпечної землі неможливе ні сільське господарство, ні повернення громад до нормального життя.
За словами Шахнози Мумінової, керівниці офісу ФАО в Україні, важливо не лише очистити землю, а й допомогти фермерам відновити виробництво ресурсами та знаннями.
Масштаби виклику: цифри та факти
- 133 300 км² території України залишаються потенційно небезпечними через мінне забруднення.
- 40 700 км² земель уже вдалося повернути до безпечного використання з початку повномасштабного вторгнення.
- 21 000 км² територій наразі є пріоритетними та доступними для активного розмінування.
Проєкт «Soul of Soil» доводить: кожен з’їдений шматочок хліба чи страви в київському ресторані сьогодні може стати внеском у те, щоб українські поля знову стали безпечними.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram