Останніми роками український агробізнес почав проявляти інтерес до виробництва цукрових буряків. Адже за рівнем рентабельності їх виробництво знову є економічного вигідним завдяки експорту та підвищенню цін на цукросировину. Навіть в порівнянні із традиційними маржинальними зерновими й олійними культурами вирощування цукрових буряків забезпечує вищий прибуток з 1 га.
У кращі роки прибутковість вирощування цукрових буряків фабричних наближалася до 40 % рівня рентабельності. Якщо аналізувати статистику з 2020 року, то 15 років виробництво було рентабельне, і лише 6 років збиткове. При цьому у період із 2008 року по 2017 рік виробництво цукрових буряків фабричних було постійно прибуткове (діаграма 1).
Діаграма 1. Економічна ефективність виробництва цукрових буряків фабричних в сільськогосподарських підприємствах. Джерело. За даними досліджень інформації Держстату
Основними складовими рентабельності виробництва цукрових буряків фабричних є висока їх врожайність, яка забезпечує нижчу собівартість виробництва коренеплодів та високі закупівельні ціни. І якщо з урожайністю завдяки появі останніми роками нових гібридів посівного насіння вдалося покращити ситуацію та підвищити її загалом до 50 тонн з 1 га і більше, то ціноутворення залишається найбільш болючим питанням аграріїв.
Зокрема, минулого року в грудні середня ціна на цукрову сировину становила 1668,6 грн і з початку сезону цукроваріння зросла в 1,11 раза. Таким чином, цукрові заводи стимулюють виробників цукрових буряків (таблиця 1).
Таблиця 1. Середні ціни на буряк цукровий фабричний, реалізований сільськогосподарськими підприємствами за місяць (грн за 1 тонну)
| Місяці року | 2010 | 2015 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| Серпень | 307,6 | 678,2 | – | – | к/с | к/с |
| Вересень | 428,4 | 653,2 | 708,9 | 826,4 | 1014,1 | 1501,3 |
| Жовтень | 476,4 | 747,1 | 750,9 | 853,2 | 1124,4 | 1533,6 |
| Листопад | 425,5 | 897,9 | 738,6 | 829,0 | 1175,1 | 1521,1 |
| Грудень | 639,0 | 814,4 | 816,5 | 992,7 | 1273,4 | 1668,6 |
| Індекс зміни | 2,077 | 1,201 | 1,152 | 1,201 | 1,256 | 1,111 |
Джерело. За даними досліджень інформації Держстату; к/с – конфіденційні статистичні дані.
Водночас, цукрові заводи останніми роками стикаються з багатьма проблемами. Це і високі цін на газ, скорочення посівних площ та сировинної зони. В цілому цукрова галузь працює на межі прибутковості. Тому питання ціноутворення на цукрове сировину неоднозначне. Слід шукати певного консенсусу та узгодження інтересів між виробниками цукрових буряків та цукровими заводами, щоб ніхто не залишався в програші. Про рентабельність виробництва цукру можна дізнатися із аналізу таблиці 2.
Таблиця 2. Середня рентабельність виробництва цукру на цукрових підприємствах (%)
| Роки | Рівень рентабельності операційної діяльності підприємств | Рівень рентабельності всієї діяльності підприємств | ||||||||
| усього | у тому числі | усього | у тому числі | |||||||
| великі підприє-мства | середні підпри-ємства | малі підпри-ємства | з них мікропід-приємства | великі підприє-мства | середні підпри-ємства | малі підпри-ємства | з них мікропід-приємства | |||
| Код за КВЕД-2010 10.81 «Виробництво цукру» | ||||||||||
| 2010 | 3.5 | … | … | … | … | -3.0 | … | … | … | … |
| 2011 | -6,4 | к/с | к/с | -11,1 | -11,9 | -9,1 | к/с | к/с | -24,4 | -29,9 |
| 2012 | -3,3 | 7,4 | -5,5 | -41,8 | -63,3 | -6,0 | 1,4 | -9,0 | -8,4 | -68,1 |
| 2013 | -4,1 | 3,4 | -6,7 | -19,5 | -55,4 | -7,6 | -0,9 | -9,9 | -24,3 | -60,3 |
| 2014 | -1,5 | 7,6 | -4,4 | -55,8 | -81,7 | -13,0 | -3,1 | -15,0 | -53,5 | -69,1 |
| 2015 | 9,6 | к/с | к/с | -46,6 | -83,4 | -3,0 | к/с | к/с | -47,9 | -83,6 |
| 2016 | 10,5 | к/с | к/с | -17,3 | -32,9 | 2,2 | к/с | к/с | -29,6 | -34,1 |
| 2017 | 7,8 | к/с | к/с | -8,6 | к/с | 2,7 | к/с | к/с | -15,0 | к/с |
| 2018 | –4,2 | к/с | –5,2 | к/с | –30,4 | –7,4 | к/с | –9,0 | к/с | –30,4 |
| 2019 | 0,8 | к/с | 5,4 | к/с | к/с | -0,6 | к/с | 2,6 | к/с | к/с |
| 2020 | 7,6 | к/с | к/с | 13,5 | -0,8 | 3,2 | к/с | к/с | -4,7 | -6,1 |
| 2021 | 14,0 | 24,2 | 8,1 | -0,7 | -19,4 | 9,8 | 15,3 | 6,4 | -0,8 | -15,6 |
| 2022 | 13,1 | 28,7 | 3,6 | 2,5 | -2,6 | 6,8 | 19,2 | -1,0 | 1,2 | -1,1 |
Джерело. За даними досліджень інформації Держстату
Цього року при існуючій на ринку вартості посівного насіння, паливно-мастильних матеріалів, добрив та засобів захисту рослин рентабельність виробництва цукрових буряків при середній урожайності 40 т/га становитиме 65 %, а при 45 т/га зросте до 81,7 %. В розрахунках на поточний маркетинговий сезон врахована ціна закупівлі 1 тонни цукрової сировини в межах не менше 1900 грн та інтенсивна технологія виробництва (таблиця 3).
Таблиця 3. Розрахунок очікуваної економічної ефективності виробництва цукрових буряків у 2023 році
| Показник | Варіанти з урожайністю, т/га | ||||
| 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | |
| Витрати на 1 га, грн | 43299 | 44241 | 45182 | 46123 | 47065 |
| Реалізаційна ціна 1 т коренеплодів, грн | 1900 | 1900 | 1900 | 1900 | 1900 |
| Прибуток на 1 га, грн | 28141 | 36129 | 44118 | 52107 | 60095 |
| Повна собівартість 1 т коренеплодів, грн | 1082,5 | 983,1 | 903,6 | 838,6 | 784,4 |
| Рівень рентабельності, % | 65,0 | 81,7 | 97,6 | 113,0 | 127,7 |
Прогнозні розрахунки прибутковості вирощування цукрових буряків у 2024 році наведено в таблиці 4. Вони враховують очікувану кон’юнктуру ринку, зростання цін на ресурси та цукрову сировину.
Таблиця 4. Розрахунок прогнозованої економічної ефективності виробництва цукрових буряків у 2024 році
| Показник | Варіанти з урожайністю, т/га | ||||
| 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | |
| Витрати на 1 га, грн | 51266 | 52396 | 53525 | 54655 | 55785 |
| Реалізаційна ціна 1 т коренеплодів, грн | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 |
| Прибуток на 1 га, грн | 23934 | 32204 | 40475 | 48745 | 57015 |
| Повна собівартість 1 т коренеплодів, грн | 1281,7 | 1164,4 | 1070,5 | 993,7 | 929,7 |
| Рівень рентабельності, % | 46,7 | 61,5 | 75,6 | 89,2 | 102,2 |
Як очікується, прибуток у 2023 році може скласти від 28 тис. грн до 60 тис. грн із 1 га площі збирання цукрових буряків. Водночас у 2024 році за прогнозами прибуток на 1 га зменшиться до 24 тис. грн – 57 тис. грн через прогнозоване зростання витрат на вирощування.
У підсумку порівняння із традиційними маржинальними зерновими й олійними культурами свідчить на користь конкурентних переваг вирощування цукрових буряків, що забезпечує отримання більшої маси прибутку з 1 га. Крім цього, у даному напрямку агробізнесу відсутні серйозні проблеми зі збутом.
Юрій КЕРНАСЮК, кандидат економічних наук, експерт-дорадник з аудиту, економіки та управління підприємствами
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
