Не можна сказати, що існує криза фруктового бізнесу в Україні: просто є занадто багато фруктів занадто низької якості. Про це заявив економіст інвестиційного департаменту ФАО Андрій Ярмак, аналізуючи поточну ситуацію на світовому фруктовому ринку, під час Національної конференції «Столовий виноград Молдови: ефективне виробництво, зберігання і маркетинг», повідомляє East Fruit.
— Є дуже багато фруктів низької якості, а споживачі вимагають більш якісних товарів, але дешевше! При цьому вони готові платити значно більше за преміальне якість, але такого товару пропонується набагато менше. Наприклад, в країнах ЄС більше немає попиту на товар не преміальної якості — його просто не розміщують на полицях. Потрібно також враховувати, що споживач цінує зручність споживання вашої продукції, — пояснив Андрій Ярмак.
Окремо Андрій Ярмак зупинився на зростанні сегмента органічної продукції в світі. Економіст ФАО зазначив, що органік — найбільш швидко зростаючий преміальний сегмент.
— Споживач все більше звертає увагу на екологічність товару і його упаковки, а також стійкість (sustainability) системи виробництва і реалізації. Підростає покоління Y з абсолютно іншими цінностями — їм буде вкрай складно продати не органік в НЕ екологічної упаковці, і куплять вони все це тільки онлайн, — зазначив він.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
