Редакція GrowHow.in.ua 2024-01-05Управління безпеки харчових продуктів Ірландії (FSAI) зобов’язало один з тамтешніх сирзаводів утилізувати 42 тонни продукції через «значну невідповідність харчовому законодавству». Про це GrowHow стало відомо з нещодавно опублікованих результатів аудиту офіційного контролю в ланцюзі виробництва молочної продукції відомства.
Аудиторська група FSAI оцінила дотримання харчового законодавства в 11 харчових бізнес-операціях у ланцюжку виробництва молочних продуктів. У результаті чотирьом заводам з переробки сиру та одному магазину видали повідомлення про невідповідність.
Серед порушень на цих підприємствах зокрема зафіксували:
- невідповідну відстежуваність;
- неадекватну боротьбу з летючими комахами;
- відсутність перевірки терміну придатності;
- неправильне маркування;
- відсутність випробувань безпечності харчових продуктів;
- недостатній контроль сиру нижчого сорту, призначеного для споживання людиною.
На одному із заводів аудит виявив неналежний контроль постачальників сировини, а також неналежний контроль щодо управління продуктами, непридатними для споживання людиною. Підприємство зобов’язали утилізувати 4,46 т сиру як «матеріалу середнього ризику» та попросили перевірити всі запаси на закладі. Це призвело до того, що приблизно 42 тонни продукту було утилізовано.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
