Редакція GrowHow.in.ua 2024-02-12Через посушливі періоди Ель-Ніньо, які впливають на погоду у Західній Африці, ціни на шоколад злетіли до рекордного рівня. Наразі середня світова ціна на какао становить близько $4,4 за кг. Це на 67,55% більше, ніж торік і на 4,48% порівняно з груднем 2023 р. Про це повідомив Foodingredientsfirst з посиланням на дані Міжнародної організації какао Світового банку.
Недостатні обсяги постачання какао для кондитерської галузі викликають розмови серед підприємств харчової промисловості щодо неминучого різкого зростання цін на шоколад. Однак тогорічне подорожчання вже помітно негативно вплинуло на продажі у великих світових виробників солодощів.
До прикладу, у поточному фінансовому році істотно сповільнилося зростання обсягів продажів шоколаду Mondelēz International. Також у 2023 р. впали продажі шоколадного гіганта Hershey’s, а звіти про прибутки компанії вказують на подальше зниження обсягів у другій половині цього фінансового року.
На сьогодні виробництво какао в Західній Африці, на яку припадає майже 70% поставок, залишається меншим навіть від найнижчих очікувань. Більшу частину минулого року ціни зростали і продовжують зростати. Цього місяця вартість какао вже на 14,8% перевищує рівень 1 листопада 2023 р.
NB: Ціни на какао, зареєстровані на Міжконтинентальній біржі в Нью-Йорку, вчора, 11 лютого, досягли нового історичного максимуму в $5874 за тонну.
Згідно з дослідженням CoBank, какао залишатиметься дорогим, доки новий африканський урожай не з’явиться на ринку в кінці 2024 р. Фахівці установи визнають, що додаткове підвищення цін на шоколадні кондитерські вироби протягом року «імовірне», особливо зважаючи на зростання цін на цукор.
Проте, варто зазначити, що подорожчання шоколаду та зниження продажів не спричинили зниження прибутків кондитерських компаній. Правозахисні організації останнім часом наголошують, що при піднятті цін для кінцевих споживачів, виробники шоколаду продовжують купувати сировину за несправедливо низькою вартістю.
Читайте також: Глобальне потепління: з планети зникають комахи, які запилюють кавуни, каву, какао та манго
Зокрема, глобальна правозахисна організація Voice Network повідомила, що в той час, як виробники шоколаду отримали рекордні прибутки за останні роки, багато фермерів не змогли задовольнити основні потреби своїх сімей через низькі ціни на какао та несправедливі умови контрактів.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
