Редакція GrowHow.in.ua 2023-10-03До кінця 2023 року в Україні варто очікувати збільшення цін на хліб і хлібобулочні вироби на 5-10%. Про це повідомило видання Delo.ua з посилання на президента Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) і директора ТОВ “Київ Хліб” Юрія Дученка.
Експерт вважає, що подорожчання почнеться вже в жовтні і складе приблизно 5%. Він навів галузеву статистику за липень 2023 р. з середніми цінами на найпопулярніші хлібобулочні вироби.
Так, вартість хліба пшеничного з борошна вищого ґатунку становить 41,9 грн (в Києві – 62,6 грн). Хліб житній, житньо-пшеничний коштує 36 грн (41,1 грн). Батон (500 г) — 22,4 грн (22,7 грн).
За словами Юрія Дудченка, головними проблемами українських пекарів є збереження високих цін на пшеницю 2-го класу, яка використовується для випікання хліба, а також недостатня її кількість на внутрішньому ринку. Наразі, як відзначив експерт, вже можна говорити, що до кінця сезону хлібопекарська галузь може недоотримати майже 1 млн тонн пшениці 2-го класу.
Читайте також: Хлібні шкідники — на вихід: як зручно та ефективно захистити зерно
На ціну хліба і хлібобулочних виробів впливатиме здорожчання енергоносіїв і пального через повернення його оподаткування. Крім того, на сьогодні пекарі отримують низькі зарплати, тому можливість їх підвищення є вкрай важливою для збереження кадрового потенціалу хлібопекарської галузі.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
