Після торішнього стрибка цін український ринок картоплі цього року демонструє ознаки стабілізації. Завдяки сприятливій погоді та розширенню площ урожай 2025 року обіцяє бути одним із найкращих за останні роки — хоча проблем у галузі, як і раніше, вистачає, пише The Page.
Урожай 2025 року: стабільність після «посушливого шоку»
За прогнозами Інституту аграрної економіки, валовий збір картоплі в Україні цього року становитиме понад 20 млн тонн, що перевищує минулорічний показник, коли через посуху врожайність знизилася на 18%.
— Літо 2025 року було прохолодним і дощовим — ідеальним для картоплі. Площі під культурою після торішнього неврожаю збільшилися на 10–20%. Навіть із неякісним насіннєвим матеріалом ситуацію вдалося стабілізувати. Врожаю однозначно вистачить, — зазначає Оксана Руженкова, експертка Світового банку з розвитку аграрних асоціацій та плодоовочівництва.
Попри оптимістичні прогнози, експерти наголошують, що офіційні дані можуть бути завищеними. Як пояснює Олександр Соколов, генеральний директор Pro-Consulting, близько 98% картоплі в Україні вирощують домогосподарства, а тому статистика базується на демографічних оцінках, а не фактичних обсягах.
За розрахунками, при населенні близько 35 млн осіб і середньорічному споживанні 130 кг на людину для внутрішнього ринку достатньо близько 4,5 млн тонн картоплі. Решта — це втрати, переробка або нереалізовані надлишки.
Ціни: зростання врожаю знизило тиск на ринок
У жовтні 2025 року середня роздрібна ціна картоплі становить 16 грн/кг, тоді як рік тому вона сягала 28,5 грн/кг. За прогнозами експертів, до кінця року ціна може піднятися до 20 грн/кг, що все одно залишається одним із найнижчих рівнів за останні три роки.
— Завдяки хорошому врожаю закупівельні ціни можуть утримуватися на рівні трирічного мінімуму, а це означає, що роздрібне подорожчання буде помірним, — каже Олександр Соколов.
Водночас українські виробники відчувають конкуренційний тиск із боку європейських фермерів.
— Цього року рекордний урожай картоплі зібрали в Польщі та Німеччині. Польська картопля заходить на наш ринок по 6 гривень за кілограм, тоді як українські виробники хотіли б продавати хоча б по 12. У результаті в Чернігівській області ціна впала до 8–9 гривень, а на Волині — подекуди до 5–7 грн. Для споживачів це добре, але для фермерів — болісно: зростають витрати на пальне, логістику та оплату праці, — додає Оксана Руженкова.
Висновок
Рік 2025 може стати переломним для українського «другого хліба». Попри конкуренцію з ЄС, виробники очікують стабільного врожаю, нижчих цін і помірного попиту. Для споживачів це — шанс пережити зиму без «цінового шоку», а для галузі — привід задуматися над модернізацією зберігання, логістики та переробки.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
