Пропозиція ріпчастої цибулі в Україні навесні 2027 року може суттєво скоротитися, що створює ризик дефіциту та подальшого зростання цін. Цього сезону виробники зменшили площі під культурою, а середня врожайність виявилася на 20–30 т/га нижчою, ніж торік. Додатковими факторами залишаються проблеми зі зберіганням та активізація експорту овочів.
Про це повідомляє EastFruit із посиланням на міжнародного консультанта зі зберігання плодоовочевої продукції Павла Булгакова.
За його словами, однією з головних причин можливого скорочення пропозиції стало зменшення площ під цибулею. Частина великих господарств, які працювали з цією культурою минулого сезону, цьогоріч узагалі відмовилася від її вирощування.
Зокрема, йдеться про виробників, які торік могли закладати на зберігання до 17 тис. т цибулі, але цього сезону не вирощували культуру. Водночас кількість нових виробників, які могли б компенсувати скорочення пропозиції, залишається невеликою.
Урожайність цибулі знизилася на 20–30 т/га
На обсяги виробництва вплинуло не лише скорочення площ, а й нижча врожайність. Якщо попередній сезон був рекордним, то цього року середня врожайність цибулі, за оцінкою Павла Булгакова, скоротилася приблизно на 20–30 т/га.
Причини відрізнялися залежно від регіону. На півдні на посіви негативно вплинули пилові бурі. У центральних та західних областях виробники зіткнулися з поворотними заморозками та тривалими дощами.
Цибуля вже коштує значно дорожче, ніж торік
Зменшення пропозиції вже позначилося на цінах. Минулого року в період збирання врожаю цибулю продавали по 2–2,5 грн/кг. Цьогоріч пропозиції дешевше 10 грн/кг на ринку практично немає.
На півдні ціни зросли з 8 грн/кг до 10–11 грн/кг, а в окремі періоди сягали 14 грн/кг. Ще вищі ціни фіксували у західних областях — 18–20 грн/кг оптом. Наразі в цьому регіоні спостерігається певне зниження цін через активізацію продажів продукції безпосередньо з поля.
Навесні пропозицію визначатимуть запаси у сховищах
Додатковим ризиком для ринку є зберігання зібраного врожаю. Через російські атаки на складську інфраструктуру частина продукції може не потрапити до сховищ і, відповідно, не дійти до весняного ринку.
Водночас зростає зовнішній попит на українські овочі. За словами експерта, цибулю, картоплю та іншу продукцію активно відвантажують до Молдови, Румунії та Болгарії.
Поєднання скорочення виробничих площ, нижчої врожайності, ризиків під час зберігання та експорту може призвести до того, що навесні внутрішня пропозиція цибулі буде суттєво меншою, ніж минулого сезону. За такого сценарію, прогнозує Павло Булгаков, на українському ринку може виникнути дефіцит і посилитися ціновий тиск.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
