Персик залишається однією з найбільш рентабельних плодових культур для південних регіонів України. За інтенсивної технології вирощування, правильного підбору сортів і системи захисту сад може окупитися вже через 5–6 років, а продуктивність насаджень досягати 25–35 т/га.
Про це в інтерв’ю GrowHow розповів агроном-садівник АСП «Граніт» Володимир Трофанюк.
За його словами, господарство, розташоване в Одеському районі, спеціалізується на вирощуванні плодових культур та овочів. Зокрема, площа персикових насаджень становить 30 га.
Персик вирощують на підщепі гіркого мигдалю
Однією з особливостей саду є технологія закладання насаджень.
— Ми не висаджували готові саджанці. Спочатку висівали кісточки гіркого мигдалю, а вже потім прищеплювали необхідні сорти персика. Така підщепа добре переносить посуху й адаптована до умов півдня України, — зазначає Володимир Трофанюк.
У господарстві вирощують американський сорт Flaming Fury, а також плоскі персики групи UFO — Saturn, UFO-3 та UFO-5.
Врожайність — до 35 т/га
За словами агронома, сьогодні в 11-річному саду застосовується система залуження міжрядь без традиційного обробітку ґрунту.
— Ми практично не культивуємо ґрунт. Працюємо подрібнювачем, підтримуємо залуження. Збираємо від 25 до 35 тонн персика з гектара, — розповідає фахівець.
Водночас він зазначає, що за правильної технології культура здатна плодоносити до 20–25 років.
Урожай потрібно нормувати до затвердіння кісточки
Одним із ключових елементів технології є нормування врожаю.
— Зараз проводимо проріджування плодів. Це потрібно зробити до затвердіння кісточки, щоб плоди були великими, добре забарвленими й не тиснули один на одного, — пояснює Володимир Трофанюк.
На його думку, саме своєчасне нормування дозволяє отримати товарний урожай високої якості.
Захист починається ще восени
Особливу увагу в господарстві приділяють профілактиці хвороб.
Найнебезпечнішими для персика агроном називає кучерявість листя, клястероспоріоз та попелицю.
— Щоб виростити хороший урожай, потрібно працювати профілактично, а не тоді, коли проблема вже з’явилася, — наголошує він.
За словами фахівця, система захисту починається ще восени із застосуванням мідьвмісних препаратів, а навесні проводяться обробки у фазу набухання бруньок. Саме цей період, за його словами, є найбільш критичним для запобігання розвитку кучерявості листя.
Одеський клімат ідеально підходить для персика
Володимир Трофанюк переконаний, що клімат півдня України є одним із найкращих для цієї культури.
— Персик — теплолюбна, жаростійка та посухостійка культура. На підщепі гіркого мигдалю він добре росте навіть на бідних ґрунтах і демонструє високу економічну віддачу, — говорить агроном.
Вирощену продукцію господарство реалізує переважно через великі торговельні мережі, серед яких Сільпо та АТБ. Також, за словами фахівця, якісний персик має хороші перспективи для експорту.
Висота дерев і сортова політика впливають на прибутковість
Окремо агроном радить не допускати надмірного росту дерев.
— Формувати дерево потрібно до висоти близько двох метрів. Якщо воно вище, продуктивність працівників під час збирання врожаю різко падає, адже доводиться використовувати драбини, — пояснює він.
Також він рекомендує закладати сад із кількох сортів різних строків достигання.
— Потрібно мати ранні, середні та пізні сорти, щоб розтягнути період збору врожаю. Персик дуже швидко достигає, тому збирати його потрібно буквально за два-три дні, — зазначає Володимир Трофанюк.
Серед головних викликів для виробників він називає дефіцит кваліфікованих працівників, який особливо загострився в умовах війни.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
