У листопаді ціни на картоплю тимчасово знизилися приблизно на 14% — фермери робили знижки, щоб активізувати попит і розпродати частину врожаю, який складно зберігати. Нині кілограм коштує 16–18 грн, але вже у грудні ситуація зміниться.
За підрахунками експертів, до кінця року картопля може подорожчати на 10–20%, і в роздріб вартість легко перетне позначку 20 грн/кг, повідомляє «Телеграф».
Головний чинник подорожчання — зберігання, а не блекаути
Економіст Володимир Чиж прогнозує, що зростання цін до кінця року буде помірним — у межах 10–20%. Основним драйвером стануть витрати на зберігання, які різко зросли за останні роки.
Віцепрезидент Української асоціації виробників картоплі, голова ФГ «Аделаїда» Сергій Рибалко пояснив механізм формування собівартості:
— Холодильник на 800 тонн коштує 100 тисяч євро, генератор — майже 4 мільйони гривень. Контейнер для тонни продукції — 3,5–4 тисячі гривень. Плюс гривня на кілограм щомісяця — це обробка й сортування, — зазначив фермер.
Через це картопля, яка зараз у виробника коштує близько 6 грн/кг, навесні може піднятися до 10 грн/кг. У роздріб це означатиме надбавку ще на 4–5 гривень.
Блекаути не стануть критичним фактором
Експертка з розвитку плодоовочівництва, консультантка Світового банку Оксана Руженкова заспокоює: навряд чи блекаути значно вплинуть на ціни.
— Картопля, якщо й подорожчає, то на пару гривень. Україна активно імпортує овочі й має відкриті кордони, — пояснила вона.
Заступник голови ВАР Денис Марчук допускає, що у разі довгих відключень (8+ годин щодня) ціни на продукти, що потребують охолодження, можуть зрости на 30%. Але картопля до цієї категорії не належить — її можна зберігати без постійного електроживлення.
Чому польська картопля по 6 грн не врятує ринок
У Польщі цього року врожай був вдалим, і ціни становлять 3,20–3,50 грн у перерахунку. В Україні виробники продають по 6 грн. Але масовий імпорт не зможе суттєво знизити ціни.
— Поляки нам експортують картоплю — армія її закупає, — каже Сергій Рибалко, уточнюючи, що великі фермери уникають поставок у військові структури через велику кількість перевірок.
Скільки картоплі реально виробляє Україна
Пан Рибалко розвінчує офіційні цифри про «20 мільйонів тонн»:
— Об’єктивна оцінка — 7–8 мільйонів тонн з урахуванням присадибних господарств.
Україна споживає 3,7–4,5 млн тонн картоплі на рік, з яких ринок забезпечує лише 1,5 млн тонн. Решта — це власне вирощування.
На переробку йде ще близько 300 тис. тонн — здебільшого на крохмаль і чіпси.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
