В Україні набирає обертів сезон цукроваріння. За даними Асоціації «Укрцукор», на середину вересня солодкі корені зібрано з площі 16,2 тис. гектарів. До перероблення цукрових буряків уже приступили чотирнадцять заводів у восьми областях.
А що ж відбувається на полях? За даними моніторингу фітосанітарного стану цукрових буряків, на 3 жовтня 2024 року на 33–48% незібраних площ унаслідок прохолодних ночей і далі розвиваються хвороби. Церкоспорозом уражено 5–25% рослин, фомозом – 3–20% рослин. Під час обстеження коренеплодів цукрових буряків також виявляли комплекс хвороб. Прояв мали парша (звичайна, бородавчаста, пояскова) та гнилі (суха, хвостова, фузаріозна). На 1–6% коренеплодів у господарствах Вінницької, Чернігівської областей виявлено дуплистість.
Цукрові буряки ― одна з найскладніших культур у вирощуванні, яка потребує глибоких агрономічних знань, спеціалізованої техніки, багаторазових обприскувань проти бур’янів, хвороб і шкідників. Важливо виростити не лише кількість урожаю, але й забезпечити цукристість.
Тож ми продовжуємо проєкт про вирощування якісного врожаю цукрових буряків, започаткований у партнерстві з компанією «Берту Україна». Спільно з агроекспертами аналізуємо ключові аспекти технології вирощування. Тема сьогоднішньої статті ― фузаріозні кореневі гнилі.
У чому «корінь зла»
За середнього та сильного ступенів ураження фузаріозні кореневі гнилі можуть пошкоджувати до 30–80% коренеплодів. Як наслідок, знижується врожайність, цукристість, збільшуються втрати буряків у кагатах під час зберігання, а також виникають технологічні проблеми під час перероблення пошкоджених коренеплодів.
Ознаки хвороби
Фузаріозна гниль проявляється в червні-липні. Спочатку на листках спостерігають прив’ядання, пізніше ― передчасне відмирання листків, починаючи з периферійних. Рослини починають відставати у рості листкової маси і коренеплодів, на основному корені утворюється велика кількість бічних корінців.
Загнивання коренеплодів починається з внутрішніх тканин: у зоні судинних пучків утворюються поздовжні темні смуги, які легко виявити під час розрізання коренеплоду. Надалі гниль розповсюджується на зовнішні тканини, що спричиняє загнивання або верхньої, або хвостової частини коренеплодів.
Джерела ураження
Джерелами ураження цукрових буряків фузаріозними кореневими гнилями може бути насіння, рослинні рештки і ґрунт, що свідчить про складність контролю цієї хвороби.
На буряках є два види фузаріозів, які спричиняють дві різні форми ураження.
Підземна коренева форма ― у ґрунті уражується нижня частина кореня (фото 1). Пошкоджується головний корінь, рослина втрачає здатність поглинати воду, листки поступово втрачають тургор, рослина гине.
Джерелом нижньої форми фузаріозу є спори гриба, що є у ґрунті. Спори можуть утворюватися на стерні інших культур (пшениці, кукурудзи), звідки дощем або вітром заносяться в точку росту рослини буряка й у краплях води проростають та проникають усередину. Це неспеціалізована форма фузаріозу.
Верхній фузаріоз ― уражується верхня частина коренеплоду, яка підіймається над ґрунтом. Корінь та рослина продовжують вегетацію, можливе відставання в рості та розвитку, а всередині живої рослини формується дупло (фото 2).
Джерелом розвитку верхнього фузаріозу є спори, які є на пожнивних рештках буряка. Це спеціалізований фузаріоз.
Читайте також: Церкоспороз – втрата врожаю та цукристості цукрових буряків
Дефіцит бору ― відкритий шлях до ураження фузаріозом
У технології вирощування цукрових буряків важливо забезпечити рослини бором. Нестача бору спричиняє дуплистість коренеплодів, де може накопичуватися вода, внаслідок цього туди можуть потрапляти спори фузаріїв.
Втрата коренеплоду ― втрата цукру
Навіть за незначного загнивання вміст цукру в коренеплодах зменшується у декілька разів, а вміст шкідливого азоту, водорозчинних пектинових речовин, навпаки, значно збільшується.
Зігнилі ділянки уражених коренеплодів повністю втрачають цукор та стають зовсім непридатні для перероблення.
Контроль фузаріозу цукрових буряків
До контролю фузаріозних гнилей має бути комплексний підхід: селекція, якісний насіннєвий матеріал, біологізація ґрунту, хімічний захист, сівозміна.
Контроль підземної форми: найперше дотримуйтеся сівозміни. У ґрунті спори фузаріїв зберігають життєздатність до трьох років, тому повертати цукрові буряки на те саме поле рекомендовано на четвертий рік.
Контроль верхньої форми: сівозміна, фунгіцидний захист, забезпечення рослин бором.
У технології вирощування цукрових буряків, щоб запобігти ураженню фузаріозними гнилями, важливо захистити коренеплід від пошкодження шкідниками, нематодами, зменшити травмування під час збирання та кагатування. Адже саме ушкодження цілісності коренеплоду часто слугує шляхом для проникнення фузаріозу.
Технологія вирощування цукрових буряків передбачає багаторазовий захист від бур’янів, шкідників, хвороб з періодичністю внесення засобів захисту 7–10 днів. Щоб витримати таке навантаження, господарство має бути забезпечене надійним обприскувачем.
Обприскувачі BERTHOUD ― надійний захист посівів
Французька компанія-виробник BERTHOUD пропонує самохідний обприскувач Raptor, який є надійним помічником у захисті сільськогосподарських культур. Машину оснащено інноваційною системою SPRAYTRONIC, яка забезпечує рівномірне внесення робочого розчину, що особливо важливо для захисту цукрових буряків.
Система SPRAYTRONIC використовує імпульсну технологію для контролю норми виливу на кожній форсунці. Робочий розчин вноситься мікропорціями, а електронний контролер підтримує постійний тиск у штанзі. Тривалість відкриття форсунки змінюється, що дає змогу регулювати об’єм виливу зі збереженням стабільного тиску.
SPRAYTRONIC збільшує швидкісний діапазон роботи обприскувача на 70%. Тепер ви можете вибирати типорозмір форсунки, орієнтуючись на максимально можливу швидкість руху машини по полю.
Додатковою перевагою є можливість змінювати тиск, що дає змогу контролювати розмір крапель. Якщо під час роботи посилився вітер і є ризик знесення препарату, ви можете зменшити тиск для збільшення розміру крапель і запобігти втратам. Система відкоригує частоту імпульсів, що відкривають клапан форсунки, норма виливу залишиться незмінною.
NB: Завдяки імпульсній технології обприскування SPRAYTRONIC, самохідні обприскувачі BERTHOUD Raptor забезпечують бездоганну якість оброблення, рівномірне покриття поля із заданою нормою внесення та однаковим розміром крапель незалежно від швидкості руху.
Фузаріоз цукрових буряків ― складна і на сьогодні недосліджена хвороба, яка може спричинити значні втрати врожаю. Окрім прямого ураження спорами, її розвиток провокують шкідники, нестача бору, недотримання сівозміни тощо. Вчасне та якісне обприскування посівів має вирішальне значення і є шляхом до результату, який забезпечує економічну доцільність вирощування солодких коренів. Р
Агроексперт Галина ДЗЯБ’ЯК
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
