Редакція GrowHow.in.ua 2024-07-01Минулими вихідними у місті Мукачево на Закарпатті відбувся дегустаційний конкурс вин, що претендують на географічне зазначення «Вина Срібної Землі». За його результатами 19 зразків вин нагороджені золотою медаллю, 32 — срібною, 37 — бронзовою, а також одне вино отримало гран-прі конкурсу. Про це GrowHow повідомили організатори конкурсу.
Конкурс організувала ГО «Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття» спільно з Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (FAO) та проєктом Європейського Союзу «Інституційна та політична реформа дрібномасштабного сільського господарства в Україні» (IPRSA).
До складу журі зокрема входили представники Румунії, Угорщини, члени «Асоціації сомельє України». Директорка конкурсу — професорка Одеського національного технологічного університету Наталія Каменєва; міжнародна спостерігачка (представниця FAO) — доктор технічних наук, завідувачка кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеського національного технологічного університету Оксана Ткаченко.
Нагороди конкурсу розподіляли за такою шкалою:
- GRAND PRIX: категорія вино понад 96 балів.
- ЗОЛОТА МЕДАЛЬ: 88-95,9 бала.
- СРІБНА МЕДАЛЬ: 82-87,99 бала.
- БРОНЗОВА МЕДАЛЬ: 78-81,99 бала.
За результатами роботи дегустаційної комісії було зібрано 113 взірців від 32 виробників. Найвищу нагороду здобуло вино «Троянда» 2002 року: Grand Prix у сумі 97,8 бала (за 100 бальною шкалою) отримав винороб Роман Мушка. 19 зразків вин нагороджені золотою медаллю, 32 — срібною, 37 — бронзовою.
Організатори розповіли, що мають на меті поширення інформації про впровадження системи географічного зазначення (ГЗ) в галузі виноробства. Система ГЗ є ефективним інструментом збереження унікальної виноробної спадщини регіону та його розвитку.
Слід зазначити, що це вперше в Україні провели регіональний конкурс вин за міжнародним стандартом, коли розподіл балів відбувався за регламентом Міжнародної організації виноградарства і вин (OIV). Дегустатори працювали з використанням програмного забезпечення Gustos.Life, що функціонує на основі блокчейн.
Також в межах конкурсу відбулась конференція «Вина Срібної Землі: філософія, стратегія та тактика розвитку географічного зазначення». Вона спрямована на розвиток та популяризацію виноробної традиції Закарпаття шляхом зміцнення та просування географічного зазначення «Вина Срібної Землі».
Учасники конференції дізнались про історію та традиції, про хід проведення конкурсу, розвиток виноградно-виноробної галузі в період формування географічного зазначення «Вина Срібної Землі» та перспективи створення туристичного маршруту, а також про технічні сорти винограду Закарпатської області, систему контролю якості вин з ГЗ тощо.
Додамо, що члени Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття зараз активно готуються до реєстрації географічного зазначення «Вина Срібної Землі». Це важливий крок для закарпатських виноробів, який свідчить про готовність розвиватися, вдосконалюватися та провадити роботу за європейськими правилами.
Система географічних зазначень — це законодавчо захищені схеми якості, які ідентифікують походження продукту з певної території, країни, регіону або місцевості. Вони мають сенс тоді, коли географічне походження продукту впливає на його особливу якість, репутацію, смак й інші важливі характеристики.
Завдяки особливому клімату Закарпаття, тяглій традиції виноробства у регіоні, залучення у галузь дрібних підприємців, вина від виробників регіону відповідають критеріям для того, аби отримати географічне зазначення.
Читайте також: Захист локальних продуктів та напоїв: як працює система географічних зазначень
Систему географічних зазначень розробили у 20-х роках минулого століття, щоб уникнути негативних наслідків індустріалізації в Європі. Це був час, коли активно нарощували промислове виробництво харчів. Масовість і здешевлення технології виготовлення ставили під загрозу існування малих виробників, котрі створюють продукти за традиційною технологією і з автентичним смаком. Щоб захистити їх, і розробили систему географічних зазначень.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
