Редакція GrowHow.in.ua 2023-08-11Згідно з вимогами Національного стандарту України до продовольчого соняшнику, у насінні першого класу олійність має становити не менше як 50%, другого — не менше як 45%, третього — не менше 40%. Селекціонери гарантують вміст олії у насінні сучасних гібридів не нижче як 47%, а верхня ж межа сягає 53%.
Проте реальний вміст олії часто буває менший за очікуваний. За даними найбільших олієпереробних підприємств, середній вміст олії в насінні соняшнику, який переробляють в Україні, останніми роками дорівнює 45%.
Утворення олійних клітин у рослині соняшнику — це дуже чутливий до стресових умов, абіотичних і біотичних факторів процес. Клітини, в яких накопичується олія, формуються в майбутній сім’янці після запліднення в сім’ядолях. Процес закінчується через 14-16 діб після початку цвітіння і погодні умови та ураження хворобами у цей період суттєво впливають на вміст олії.
Надалі всі процеси, що відбуваються в сім’янці, пов’язані з інтенсивним синтезом олії в олійних клітинах, перебіг якого забезпечує фотосинтез листкової поверхні соняшникової рослини. Синтез олії триває аж до досягнення рослиною стану фізіологічної стиглості та припинення накопичення запасних речовин.
Стан листя рослини в цей час може визначально вплинути на рівень вмісту олії та зменшити його від 50-52% до 35-40% у разі, коли листкова поверхня уражена хворобами або шкідниками, знищена внаслідок погодних аномалій, зокрема градом, посухою, спекою.
Читайте також: Захист соняшнику від хвороб: етапи та важливі нюанси
Якщо на погоду вплинути неможливо, то мінімізувати ризики від хвороб та шкідників цілком реально. Важливу роль у цьому відіграє фунгіцидний захист у різні фази. Йдеться і про:
- передпосівне протруювання насіння;
- першу обробку фунгіцидом на етапі 2-4 пар листків;
- обробку у фазі 8-10 листків до 5-6 пари листків (10-12 листків);
- другу обробку (стадія зірочки та відокремлення суцвіття від верхніх листків до розкриття бутона або появи крайових квіток, коли суцвіття ще закрите, а язичкові квіти видно між приквітниками);
Особливу роль відіграє третє обприскування у період 61-69-71 (початок-кінець цвітіння — одразу після цвітіння). Воно підвищує олійність, зменшує пустозерність насіння і сміття (від 5 до 12%).
Детальніше про фунгіцидний захист соняшнику для забезпечення високої олійності — у матеріалі Вирощуєте соняшник у короткоротаційній сівозміні? Подбайте про фунгіцидний захист кошиків.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
