Ціни на яблука в Україні наразі залишаються відносно стабільними, однак уже навесні 2026 року споживачів може чекати суттєве подорожчання популярного фрукта. За оцінками експертів, вартість яблук здатна зрости в рази під впливом одразу кількох факторів.
Про це повідомив Telegraf міжнародний експерт зі зберігання плодоовочевої продукції Павло Булгаков, коментуючи ситуацію на ринку.
Чому яблука дорожчатимуть
Формування ціни на яблука залежить не лише від логістики та транспортних витрат. Вирішальну роль відіграє зберігання продукції в зимово-весняний період. Більшість фермерських господарств використовують сучасні холодильні сховища з контрольованою температурою та мікрокліматом, що дозволяє зберігати якість плодів тривалий час.
В умовах регулярних відключень електроенергії виробники змушені активно використовувати генератори. Це суттєво підвищує собівартість зберігання.
За словами експерта:
- витрати на електроенергію становлять 15–20% вартості яблук при довгостроковому зберіганні;
- лише витрати на пальне для генераторів можуть додати до ціни близько 10%;
- з урахуванням амортизації обладнання, обслуговування та додаткових витрат, зростання цін може сягнути 20–25%.
Коли чекати нового стрибка цін
Аналітики прогнозують, що найвідчутніше подорожчання яблук можливе вже навесні, коли на ринку зменшиться пропозиція продукції зі сховищ, а витрати фермерів на її зберігання досягнуть пікових значень.
Фахівці радять споживачам, за можливості, робити запаси вже зараз, однак наголошують на важливості правильних умов зберігання в домашніх умовах, аби уникнути псування фруктів.
Таким чином, навіть традиційно доступний продукт може стати суттєво дорожчим — насамперед через енергетичні ризики та зростання витрат аграріїв.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
