Україна у 2024–2025 роках посіла 4-те місце у світі за виробництвом волоського горіха, зібравши близько 101 тис. тонн. Попереду залишаються лише Китай, США та Чилі. Про це йдеться у дослідженні Київської школи економіки (KSE) «Горіхова промисловість України», повідомляє SEEDS.
Експерти наголошують, що волоський горіх має всі шанси стати флагманською культурою інтеграції України до ринку ЄС. У 2023 році експорт українських горіхів оцінювався у $77 млн, а 72% валютної виручки забезпечили очищені ядра, які продаються майже у 4 рази дорожче, ніж неочищені. Основні ринки збуту — ЄС (58% експорту), Туреччина, Франція та Румунія.
Галузь на старті комерціалізації
Нині понад 95% виробництва забезпечують приватні домогосподарства. Це робить модель українського горіхівництва унікальною та протилежною, наприклад, американській, де домінують великі промислові сади.
Державна підтримка вже стимулює галузь. Зокрема, грантова програма єРобота покриває до 70% витрат на закладку садів. У 2018–2023 роках за держсубсидії було висаджено майже 6 тис. га нових садів, а у 2025 році горіхові культури увійшли до списку найбільш підтримуваних.
Виклики та бар’єри для експорту
Дослідники KSE відзначають два ключові обмеження для розвитку:
- дефіцит якісних саджанців (імпорт із Франції та Молдови часто не підходить для українських ґрунтів);
- низькі стандарти сушіння та зберігання, що призводить до утворення плісняви та токсинів і ускладнює доступ до ринків ЄС.
— Волоський горіх — одна з найперспективніших експортних культур України. Навіть попри війну та фрагментоване виробництво, наші виробники здатні конкурувати з європейськими. Для цього потрібно забезпечити фермерів якісними саджанцями, консультаціями та робити виробництво відповідним до стандартів ЄС, — зазначили в KSE.
Перспективи
За оптимістичними прогнозами, галузь має потенціал до значного зростання завдяки внутрішній переробці та орієнтації на преміальні сегменти ринку ЄС. Волоський горіх може стати не лише прибутковим експортним продуктом, а й важливим елементом економічної інтеграції України до європейського ринку.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
