Останні півтора місяця ціни на курячі яйця в Україні суттєво зросли. Експерти бачать два можливі сценарії розвитку ситуації, але питання стабілізації вартості залишається відкритим.
За словами начальника управління закупівель молочних та заморожених товарів мережі супермаркетів Varus Максима Камінського, однією з причин зростання є збільшення експорту яєць у країни з вищими цінами. Це призводить до дефіциту на внутрішньому ринку та подальшого підвищення вартості продукту.
Від початку осені закупівельні ціни на яйця від українських виробників зросли приблизно на 50%, збільшившись з 35 до 62 гривень. Лише за останній тиждень вартість підскочила ще на 15%, що відразу позначилося на цінах для споживачів.
Експерт зазначає, що подальше підвищення цін знижує попит: обсяги продажів за півтора місяця зменшилися приблизно на 10%, оскільки споживачі змушені обмежувати купівлю.
Прогнози щодо цін на яйця залишаються неоднозначними. Камінський озвучив два сценарії:
Оптимістичний: стабілізація може початися наприкінці листопада, а ціни знизяться на 5–10 гривень.
Песимістичний: експорт триватиме, дефіцит посилиться, і закупівельна ціна може сягнути 80 гривень до кінця року, що додатково вплине на роздрібну вартість.
