Редакція GrowHow.in.ua 2023-08-22Уже в вересні на українських молочних підприємствах може з’явитися польська сировина. У Польщі зараз фіксують перевиробництво молока, що робить тамтешніх постачальників більш зговірливими щодо ціни. До того ж польське молоко має вищий вміст білка та жиру, аніж українське, що вабить українських переробників через кращу економіку його переробки. Про це GrowHow повідомили у Спілці молочних підприємств України (СМПУ).
Дефіцит якісного промислового молока в Україні разом з його профіцитом у Польщі впливають на ціни. За даними Асоціації виробників молока (АВМ), у Польщі в перші 10 днів серпня ціна молока трималася на рівні 47,16 цента за кілограм. В Україні вона зросла на 10 копійок — до 11,55 грн без ПДВ, або 31,2 цента/кг. Тобто, українське молоко дешевше за польське більш аніж на 30%. Тому, вважають в АВМ, логіки в закупівлі польської продукції, з точки зору ринку, нема.
Водночас, за даними СМПУ, на перемовинах виробників з переробниками обговорюють зовсім інші ціни. В об’єднані зазначили, що фактично вартість сировини в Україні та Польщі майже однакова і становить 39 центів/кг.
Як вважає виконавчий директор СМПУ Арсен Дідур, переробникам бракує якісного промислового молока з українських ферм. Останні ж, користуючись дефіцитом, стрімко підвищують ціни. Натомість у Польщі, за його словами, перевиробництво молока і місцеві фермери шукають, де його продати.
— Тому наші молочні підприємства вже отримали закупівельні пропозиції від польських виробників молока на рівні українських цін, — зазначив Арсен Дідур. — Окрім ціни, переробників цікавить ще і якість польського молока. Вміст білка в українській сировині — 3%, жиру — 3,4%, в польській — білку 3,4%, жиру — 3,8%. Це покращує економіку переробки, а відтак — приваблює переробників і мотивує прораховувати перехід на альтернативну сировину.
За його прогнозами, вже у вересні молокозаводи можуть привезти з Польщі контракти на 15-20 тис. тонн сировини щомісяця.
Цінові поступки польських фермерів та страх залишитись без сировини стимулює українські молочні підприємства дивитись у бік імпорту. До прикладу, виконавчий директор молочної компанії “Волошкове поле” Віктор Ржавічев зазначив, що підприємство розглядає можливість ввезення польського молока, вже на вересень запланували перемовини з постачальниками.
До імпорту сировини приглядається й виробник сирів “Комо” — ПрАТ “Дубномолоко”. За словами директорки підприємства Світлани Жаглової, якщо ціни на молоко в Україні й надалі стрімко зростатимуть, компанія готова шукати альтернативну сировину, у Польщі зокрема.
Читайте також: Українські сировари активізували попит на сире молоко
У СМПУ вважають, що дефіцит молока в Україні буде лише зростати, бо виробники під час війни не мають державної підтримки. Вона б стимулювала збільшувати поголів’я та виробництво. Це стримувало б зростання цін на молочну сировину і кінцеву молочну продукцію відповідно.
У спілці зазначили, що молокозаводи вже готуються до часів, коли українці повернуться додому після Перемоги, а попит на молочну продукцію суттєво зросте. Але затиснуті дефіцитом молока переробники, не маючи альтернативи, будуть змушені погоджуватися на дорогу сировину в Україні. Це змусить їх збільшувати вартість готової молочної продукції, що спровокує чергову хвилю інфляції.
— Такий сценарій цілком ймовірний, якщо держава не втрутиться і не допоможе виробникам молока втриматись у цей складний час. У війну питання харчової безпеки лише загострюється на тлі дефіциту молока. Але поки ми не бачимо з боку держави кроків на підтримку виробників молока дотаціями. Отже, змушені реагувати на потенційні ризики пошуком альтернативної сировини, — сказав Арсен Дідур.
Молочарі такий сценарій вважають не вигідним ані підприємствам, ані пересічним українцям і таким, що може призвести до споживацької кризи і завдати значних збитків.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
