У Європейському Союзі триває зниження закупівельних цін на молоко-сировину — ринок опинився під тиском надлишкових обсягів виробництва, слабкого попиту та рекордних складських запасів молочної продукції тривалого зберігання. Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За даними Єврокомісії, у листопаді 2025 року середня закупівельна ціна молока в ЄС знизилася до 51,15 євроцентів/кг, що на 2,9% менше, ніж у жовтні. У річному вимірі молоко подешевшало на 4%. Для порівняння: в Україні у жовтні ціна на молоко екстраґатунку становила 38,74 євроцентів/кг.
Невеликі зростання — лише в п’яти країнах
Легке підвищення закупівельних цін зафіксували Болгарія, Хорватія, Угорщина, Польща та Румунія — здебільшого в межах 0,1–1,5%.
У Німеччині, Ірландії, Іспанії, Португалії та на Кіпрі ціни залишилися стабільними.
Найбільше падіння — у Бельгії та Данії
Одразу 16 країн ЄС повідомили про зниження вартості молока за місяць. Найпомітніше воно було:
- Бельгія — до 42,49 євроцентів/кг (-10,7%)
- Данія — до 49,95 євроцентів/кг (-5,8%)
- Франція — до 49,74 євроцентів/кг (-3,8%)
Найдорожчим українське молоко лишається на Кіпрі (66,74 євроцентів/кг) та Мальті (60,95 євроцентів/кг).
Чому ціни падають?
Згідно з даними IFCN, у серпні 2025 року виробництво молока в Європі різко прискорилося — приріст перевищив 5% у річному обчисленні, чого не спостерігалось з 2015 року. Зростання надою забезпечили:
- висока маржа фермерів;
- менше вибракування корів;
- сприятлива погода;
- якісна кормова база у країнах Північно-Західної Європи.
Паралельно попит у ЄС відновлюється дуже повільно. Після інфляційних шоків споживання масла та сирів впало у HoReCa, харчовій промисловості та в домогосподарствах.
Переробники йдуть у «довгий продукт»
У відповідь на нестабільність ринку у 2024–2025 роках переробні компанії збільшили виробництво:
- твердих сирів,
- вершкового масла,
- сухих молочних продуктів.
Великі обсяги невикористаної продукції заповнили склади, що ще більше тисне на закупівельні ціни.
За прогнозами, складські запаси можуть почати скорочуватись у III–IV кварталі 2026 року, коли фермери ЄС зменшать виробництво через падіння прибутковості.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
