Редакція GrowHow.in.ua 2023-07-10У червні в українських супермаркетах на 2% подорожчали охолоджені свинячі напівфабрикати. Про це GrowHow повідомили аналітики асоціації «Свинарі України».
Моніторинг цін національних торговельних мереж у червні показав, що роздрібні ціни на свинину зросли 3,4 грн/кг чи на 1,7% у середньому. Якщо на початку місяця кілограм охолодженої свинини коштував 202,7 грн/кг, то у кінці червня його ціна зросла до 206,07 грн/кг. Середній показник за аналізований період склав 204,6 грн/кг, що на 1% вище за його травневий рівень.
В асоціації відзначили, що не усі позиції зросли в ціні однаково. Найпомітніше подорожчала тазостегнова частина, ціна якої у кінці місяця становила 192,15 грн/кг, що на 4,6% чи 8,4 грн/кг вище ніж на його початку. Утім істотне коливання цін цього відрубу протягом травня та червня скоротило відрив між середньомісячними позначками до 1,3%.
Крім цього, на 5,3 грн/кг (2,1%) зросла ціна ошийка, склавши 255,9 грн/кг у кінці місяця. Саме ця сезонно популярна товарна позиція найвідчутніше подорожчала порівняно з її середньою травневою ціною. Ціни й темпи приросту інших преміальних частин (вирізка, корейка, стейк) помітно нижчі.
Читайте також: З початком липня в Україні подешевшали свині
Позитивні цінові коливання торкнулися й інших видів м’яса. Так, у перший місяць літа середня ціна яловичини зросла на 3,6%; курячі груднинка та стегно додали 1,2% та 2,2%, відповідно; ціна індичатини у середньому зросла на 1,5%.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
