Стабільно високі ціни на чорну смородину зберігаються вже кілька років. Однак втрата Україною деяких традиційних регіонів споживання ягоди може змінити ситуацію на ринку, сприяючи збільшенню експорту. Про це розповів президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник під час семінару для виробників, переробників та експортерів у Молдові. Про це пише East-fruit.
Ситуація на ринку чорної смородини
За словами Тараса Баштанника, попит на саджанці чорної смородини в Україні залишається стабільним, і найближчі 2–3 роки ціни на ягоду суттєво не зміняться.
— Ринок свіжої смородини в Україні невеликий. До війни 80% чорної смородини споживали в таких регіонах, як Крим і Донбас. Наразі ці регіони тимчасово втрачені, тому експорт замороженої смородини, ймовірно, зросте, — зазначив експерт.
Прогноз на майбутнє
Найближчі два роки ціни на чорну та червону смородину залишаться високими. Проте в подальшому експерти прогнозують їхнє зниження через циклічність виробництва.
— Смородина має семирічний цикл. У 2012 році її ціна була $3 за кілограм, а в 2017-му впала до 4 гривень (20 центів), — нагадав Тарас Баштанник.
Червона смородина — нішева, але перспективна
Вирощування червоної смородини в Україні залишається нішею, проте експерт бачить перспективу у закладанні пізніх сортів.
— Така ягода може зберігатися до півроку й реалізовуватися за вигідними цінами — 10–12 євро за кілограм напередодні Різдва, — підкреслив Баштанник.
Виклики для фермерів
За словами експерта, фермери побоюються закладати нові плантації через війну, дефіцит робочої сили та води.
— Сьогодні фермери думають не про ринки збуту, а про те, скільки гектарів вони зможуть полити та зібрати з наявними ресурсами, — підсумував президент УПОА.
Ціни на смородину, як і на багато інших культур, залишаються під впливом економічних, соціальних і природних факторів. Експорт, дефіцит робочої сили та зміни клімату формують нові виклики для ягідного ринку України.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
