Ціни на більшість молочних продуктів в Україні залишаються на високому рівні, попри падіння попиту та здешевлення продукції на світових ринках. Основна причина — зростання виробничих витрат, насамперед через підвищення тарифів на електроенергію, повідомляє аналітик Асоціації виробників молока (АВМ) Георгій Кухалейшвілі.
— Підвищення тарифів на електроенергію призводить до зростання собівартості продукції. Це головна причина, чому ціни залишаються високими, навіть при слабкому попиті на внутрішньому ринку, — пояснює аналітик.
Найбільше подорожчали сметана, масло та тверді сири
За даними моніторингу:
- Сметана 15% у стаканах коштує в середньому 190 грн/кг, що на 21% дорожче, ніж торік;
- Вершкове масло — 589 грн/кг, на 18% більше, ніж минулого року;
- Твердий сир «Український» — 603 грн/кг, що на 22% дорожче, ніж у 2024 році.
Імпортна продукція нерідко дешевша за вітчизняну: наприклад, Маасдам і Гауда з ЄС коштують у середньому на 25–30% менше, ніж українські аналоги.
— Імпортні сири з Європи залишаються більш доступними, тому споживачі дедалі частіше віддають їм перевагу. Це тисне на внутрішній ринок і змушує українських виробників знижувати ціни або проводити акції, — додає Кухалейшвілі.
Єдине здешевшання — у свіжому сегменті
У жовтні трохи знизилися ціни на:
- пастеризоване молоко в плівці (–1%),
- йогурти питні (–1%),
- сир кисломолочний (–2%),
- а також Маасдам і Гауда українського виробництва (–1–4%).
Втім, навіть попри це, молочний кошик зріс у середньому на 20% за рік.
Аналітики зазначають, що внутрішнє споживання молока скорочується через:
- падіння купівельної спроможності населення;
- вимушену еміграцію частини споживачів;
- і конкуренцію з дешевшим імпортом.
— Виробники змушені балансувати між високими витратами та слабким ринком збуту. Поки електроенергія дорожчає, ціни на молочку залишатимуться стабільно високими, — підсумовує експерт.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
