Редакція GrowHow.in.ua 2024-01-17У 2023 р. українські молочнотоварні ферми наростили надої і вийшли на довоєнні рівні за обсягами виробництва молока. Про це GrowHow повідомив аналітик Асоціації виробників молока (АВМ) Георгій Кухалейшвілі.
У господарствах населення ж відбулось скорочення надоїв. Однак, як зазначив аналітик, оскільки 88% молока, яке надходить на переробку, виробляється саме молочнотоварними фермами, то кризові явища у присадибному секторі не мають суттєвого впливу на забезпечення молокопереробних підприємств сировиною.
За даними Держстату, торік господарства усіх категорій виробили близько 7 млн 412 тис. тонн молока-сировини. Це на 5% менше порівняно з попереднім роком. Частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 38%, а господарств населення — 62%.
Підприємства збільшили виробництво молока до 2 млн 807 тис. тонн (+6%) в січні-грудні 2023 р. Таким чином, за обсягами надоїв молочнотоварні ферми вийшли на довоєнні рівні. Для порівняння, у 2021 р. промисловий сектор виробив 2 млн 767,7 тис. тонн молока-сировини.
NB: В господарствах населення за 12 місяців 2023 р. було вироблено 4 млн 604,3 тис. тонн молока. Це на 11% менше порівняно з попереднім роком.
Георгій Кухалейшвілі зауважив, що загальне скорочення виробництва молока-сировини в Україні відбувається переважно через падіння обсягів надоїв в господарствах населення. Вони найсуттєвіше постраждали від наслідків повномасштабного вторгнення росії.
Читайте також: Молочна галузь у глибокій кризі, але може бути прибутковою
Зокрема, значна кількість українців залишили на окупованих територіях своїх корів, які не підлягають обліку або були конфісковані російськими окупантами і продані на м’ясо. Також, до зменшення поголів’я призводить вибраковування тварин, які отримали поранення. Під час війни погіршився й стан годівлі, оскільки багато полів та пасовищ забруднені мінами та снарядами і не придатні для використання.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
