Високий попит на австралійську яловичину з боку США та Китаю спричинив зростання світових цін на червоне м’ясо та живу худобу, що вже позначається на внутрішньому ринку України. Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока (АВМ) Георгій Кухалейшвілі з посиланням на попередні дані Державної служби статистики України.
Світовий контекст: США та Китай формують цінові тренди
— Високий попит на австралійську яловичину з боку США та Китаю підштовхує світові ціни на червоне м’ясо та живу худобу, — зазначає Георгій Кухалейшвілі.
За словами експерта, американські фермери у 2025 році скоротили постачання худоби, що призвело до рекордного зростання оптових цін на яловичину.
У Китаї австралійська продукція фактично замінила американську через торговельну суперечку з адміністрацією Дональда Трампа, тоді як високі мита на імпорт із Бразилії ще більше обмежили пропозицію на ринку США.
— Попит у США залишається високим — американці споживають більше стейків і фаршу, що підвищує роздрібні ціни, — додає Кухалейшвілі.
Український ринок: ВРХ дорожчає
У вересні ціни на велику рогату худобу в Україні зросли приблизно на 2%.
Бики вагою понад 400 кг коштували 106–112 грн/кг, а корови високої вгодованості — 96–105 грн/кг.
На початку жовтня тенденція продовжилась — ціни на бичків піднялися до 108–115 грн/кг.
— Рекордно високі ціни стимулюють фермерів продавати худобу, а не розширювати поголів’я, що обмежує пропозицію. Багато господарств не поспішають відновлювати стадо через ризики й витрати, — пояснює аналітик.
Глобальні тенденції: можливе послаблення цін наприкінці року
За прогнозом Elders, у четвертому кварталі 2025 року очікується помірне зниження світових цін на яловичину через збільшення забою в США.
Згідно з даними Meat & Livestock Australia, у середині вересня ціни на важких биків досягли 12-місячного максимуму — 438 центів/кг, тоді як ціни на корів для переробки протягом трьох тижнів знизилися на 7% після завершення сезону грилю в США.
Імпорт і зовнішньоторговельне сальдо: позитивна динаміка для України
У вересні Україна не імпортувала живу ВРХ.
Імпорт охолодженої яловичини скоротився до 11 тонн (-27%), тоді як мороженої зріс до 72 тонн (+18%) відносно серпня.
Порівняно з вереснем 2024 року,
- імпорт охолодженої яловичини зменшився на 42%,
- мороженої — на 68%.
За дев’ять місяців 2025 року:
- імпорт ВРХ живою вагою — 512 т (+9%),
- охолодженої яловичини — 106 т (-2%),
- мороженої — 1,07 тис. т (-44%).
Зовнішньоторговельне сальдо залишилося позитивним і становило 5,97 млн дол.
Поточна динаміка свідчить про активізацію експорту української яловичини на тлі стабільного внутрішнього попиту. Водночас високі ціни на світовому ринку та обмежена пропозиція поголів’я формують умови для подальшого зміцнення позицій українських виробників на зовнішніх ринках.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
