Редакція GrowHow.in.ua 2024-08-14На тлі падіння виробництва молока в Україні зростають закупівельні ціни на нього. Про це GrowHow повідомила пресслужба Асоціації виробників молока (АВМ).
За словами аналітика асоціації Георгій Кухалейшвілі, середньозважена ціна молока станом на 7 серпня склала 14,25 грн/кг без ПДВ. Це на 44 копійки більше ніж місяць тому.
Фахівець зауважив, що довготривалі відключення електроенергії через енергетичну кризу в Україні внаслідок ракетних ударів російських окупантів призвели до перебоїв в роботі систем вентиляції на молочнотоварних фермах і теплових ударів у корів, які вплинули на скорочення продуктивності на 20-30%.
Найбільш різко впало виробництво в господарствах населення, що сприяє збереженню дефіциту молока-сировини на ринку, який не встигає компенсувати промисловий сектор. Станом на тепер в Україні падає рентабельність виробництва сирів, молочної сироватки, вершкового масла, сирного продукту. Молокопереробні підприємства намагаються працювати на обороті з мінімальною рентабельністю.
Георгій Кухалейшвілі вважає, що скоріш за все ця ситуація сприятиме зростанню цін на сире молоко в другій половині серпня. Перспективи росту цін у вересні, за словами аналітика, залежатимуть від попиту і купівельної активності споживачів на внутрішньому ринку.
Близько 70% молока, яке йде на переробку, споживається всередині країни, а близько половини цього обсягу використовується у виробництві свіжих молочних продуктів. Ймовірно, низька купівельна спроможність населення в умовах війни може стримувати ріст цін восени.
В АВМ зазначили, що можливо значні запаси сухого молока на складах в Україні також сприятимуть стабілізації закупівельних цін, якщо молокопереробні підприємства почнуть його відновлювати для потреб переробки у разі значного дефіциту молока-сировини восени.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
