Різке й непрогнозоване зростання виробництва молока-сировини в країнах Європейського Союзу призвело до зниження закупівельних цін. Ситуацію посилили надлишкові запаси біржових молочних продуктів на складах і стрімке падіння світових цін на вершкове масло та сири. Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі.
За попередніми даними Європейська комісія, у грудні 2025 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 49,76 євроцента за кг, що на 1,7% менше, ніж у листопаді. У річному вимірі молоко в Євросоюзі подешевшало на 9%. Для порівняння, середня ціна на молоко екстраґатунку в Україні в грудні становила 35,8 євроцента за кг.
Найбільше падіння цін у порівнянні з груднем 2024 року зафіксовано в Бельгії (–27%) та Нідерландах (–24,1%). Значне здешевлення також відбулося в Латвії (–23%), Польщі й Ірландії (–19%), Данії (–18%), Німеччині та Румунії (–11%). В Україні ціна на сире молоко за рік знизилася на 20,5%.
За словами Георгія Кухіашвілі, ключовим фактором стало несподіване пожвавлення виробництва молока, насамперед у країнах Північно-Західної Європи. За даними IFCN, у 2022–2024 роках темпи зростання надоїв у Європі залишалися відносно низькими, однак із серпня 2025 року ситуація різко змінилася. Такого стрімкого приросту виробництва молока в європейських країнах не спостерігали протягом останнього десятиліття.
Паралельно зростання пропозиції відбувалося на тлі накопичення біржових товарів та обвалу світових цін на вершкове масло і сир. Після пікових значень у 2024 році та на початку 2025-го котирування почали різко знижуватися наприкінці третього кварталу 2025 року й наблизилися до мінімумів рівня 2021 року.
Водночас експерти фіксують перші сигнали можливого відновлення попиту. За підсумками 395-х торгів Global Dairy Trade ціновий індекс уперше з серпня 2025 року показав зростання, зокрема за березневими контрактами.
Голова комітету з питань молочного скотарства Irish Creamery Milk Suppliers Association Ноел Мерфі вважає, що ці результати можуть свідчити про поступове відновлення світового попиту на молочні продукти вже навесні. За оптимістичним сценарієм, це здатне стабілізувати ситуацію на ринку та створити передумови для підвищення цін на молоко-сировину в Європі у третьому кварталі 2026 року.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
