Кліматичні зміни загрожують глобальному виробництву какао, але є рішення
Глобальне виробництво какао опинилося під загрозою через зміни клімату, але міжнародні науковці пропонують ефективне рішення — ручне запилення. Дослідження, опубліковане в науковому журналі Communications Earth & Environment, показує, що підвищення рівня запилення може суттєво збільшити врожайність і водночас мінімізувати наслідки глобального потепління.
Зростання попиту на какао та виклики для виробників
Какао (Theobroma cacao L.), що вирощується у тропічних регіонах, забезпечує доходи мільйонам фермерів і є ключовим компонентом глобальної шоколадної індустрії, яка оцінюється в понад 100 мільярдів доларів щорічно.
Останні десятиліття швидке зростання попиту призвело до розширення плантацій та інтенсифікації сільськогосподарських практик, що, на жаль, відбувається за рахунок біорізноманіття та екологічної стійкості.
Дослідження: зміна температури та її наслідки
У дослідженні, проведеному Оксфордським університетом у співпраці з Westlake University (Китай), Universidade Estadual de Santa Cruz (Бразилія) та Університетом Геттінгена (Німеччина), було проаналізовано, як зміни клімату впливають на виробництво какао.
Три ключові країни-виробники какао — Бразилія, Гана та Індонезія — разом забезпечують 33% світового ринку какао.
Виявлено, що підвищення температури на 7°C зменшує врожайність какао на 20-31%, що підтверджує високу чутливість культури до глобального потепління.
Водночас підвищення рівня запилення може збільшити врожайність на 20%.
Роль запилення у вирощуванні какао
Запилення какао здійснюється дрібними комахами, такими як мошки та трипси, але результати дослідження показують, що на більшості плантацій його рівень є недостатнім.
— Ручне запилення може значно підвищити врожайність, оскільки нинішній рівень природного запилення не дозволяє досягти максимальних можливих урожаїв, — пояснив співавтор дослідження, доктор Ачеампондг Атта-Боатенг (Оксфордський університет).
Як захистити врожай какао?
Науковці пропонують комплекс екологічних заходів, які допоможуть зменшити негативний вплив кліматичних змін та підтримати стабільне виробництво какао.
Збереження органічної речовини ґрунту
Підтримка листового покриву та біомаси підліску
Забезпечення часткового затінення плантацій
Зменшення використання хімічних засобів захисту рослин
Такі методи не лише сприятимуть відновленню популяції запилювачів, а й допоможуть регулювати температуру на плантаціях та покращити родючість ґрунту.
Перспективи для галузі
— Наше дослідження показує, що екологічно сталий підхід до вирощування какао може не лише підвищити врожайність, а й сприяти довготривалій економічній стабільності фермерів, — зазначила доктор Тоня Лендер (Оксфордський університет).
Учасники дослідження наголошують, що розширення плантацій та надмірна інтенсифікація виробництва несуть довгострокові екологічні ризики, тоді як інтеграція запилення в агротехнологічні процеси може стати ключем до сталого розвитку індустрії какао.
— Впровадження агротехнологій, які поєднують збереження біорізноманіття з кліматостійкими методами ведення сільського господарства, дозволить не лише збільшити виробництво, а й забезпечити фермерів стабільними доходами, — додав доктор Том Вангер (Westlake University, Китай).
Зміни клімату вже почали впливати на виробництво какао, і якщо світова індустрія не адаптується до нових умов, найближчими десятиліттями виробництво шоколаду може опинитися під загрозою.
