Екстремальні погодні умови стають ключовим фактором подорожчання продуктів харчування. Згідно з аналітикою Energy & Climate Intelligence Unit (ECIU), саме базові продукти — масло, яловичина, молоко, кава та шоколад — найбільше розганяють інфляцію на продовольчому ринку.
За даними ECIU (на основі звіту Управління національної статистики Великої Британії за серпень 2025 року), ціни на п’ять ключових продуктів, що найбільше постраждали від кліматичних змін, зросли в середньому на 15,6% за рік, тоді як інші продукти подорожчали лише на 2,8%.
Хоча ці товари становлять лише 11% середнього споживчого кошика, вони формують понад 40% загальної продовольчої інфляції.
Екстремальна погода — головний драйвер подорожчання
Аналітики пояснюють, що спека, посухи та зливи вплинули на врожайність і виробництво:
- гаряче, сухе літо знизило врожай трав, через що фермери змушені були купувати більше кормів для худоби;
- спалах вірусу блютанг у європейських молочних стадах (пов’язаний із потеплінням клімату) скоротив виробництво молока;
- врожай 2025 року в Англії став другим найгіршим за всю історію спостережень, після торішнього, знищеного повенями.
— Молоко, масло, яловичина, шоколад і кава — всі вони постраждали від екстремальної погоди. Поки ми не стабілізуємо клімат, ціни продовжуватимуть зростати, — наголосив Кріс Яккаріні, аналітик ECIU.
Кава та шоколад дорожчають через Африку й Бразилію
Какао та кава стали рекордсменами зростання цін на світових ринках.
Вартість какао за три роки зросла утричі, а лише за останні два — удвічі, після посух і аномальних дощів у Західній Африці.
Ціни на каву різко піднялися через посухи у Бразилії та В’єтнамі, а ефект від цього, за даними ФАО, триматиметься щонайменше чотири роки.
— Зміна клімату формує ризики, які не можна контролювати жодною монетарною політикою. Єдиний спосіб стабілізувати ціни — це скорочення викидів і досягнення кліматичної нейтральності, — підсумував Кріс Яккаріні, ECIU.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
