Українським виробникам ягід, які планують вихід на ринок Європейського Союзу, слід враховувати, що для успішного експорту недостатньо відповідати лише вимогам європейського законодавства. Не менш важливо виконувати стандарти торговельних мереж та міжнародних систем сертифікації.
Про це під час вебінару «НАССР і огляд нормативних вимог» повідомив технічний експерт ФАО, кандидат хімічних наук і національний спеціаліст із безпечності харчових продуктів Юрій Оглашений, пише AgroTimes.
За словами експерта, вимоги європейських ритейлерів часто є більш жорсткими, ніж офіційні норми ЄС. Покупці очікують від постачальників наявності повного пакета документів, зокрема фітосанітарного сертифіката, результатів лабораторних досліджень, міжнародних сертифікатів безпечності продукції та підтвердження проходження державного контролю.
Юрій Оглашений наголосив, що виробникам необхідно одночасно дотримуватися українського законодавства, вимог Європейського Союзу, міжнародних стандартів і додаткових правил, які встановлюють торговельні мережі.
Окрему увагу під час вебінару приділили впровадженню системи НАССР та контролю залишків засобів захисту рослин. Господарства повинні вести детальний облік застосування пестицидів, дотримуватися встановлених термінів очікування після обробок, контролювати якість води, стан ґрунтів, а також забезпечувати належний рівень виробничої гігієни.
Крім того, одним із ключових елементів є забезпечення повної простежуваності продукції, що дозволяє встановити походження кожної окремої партії ягід.
Експерт також звернув увагу, що критерії якості залежать від виду продукції. Для свіжих ягід визначальними є свіжість, оптимальна стиглість, однорідність та привабливий товарний вигляд. Заморожена продукція повинна зберігати природний колір і форму, не злипатися та мати мінімальні втрати соку після розморожування. Для перероблених ягід ключовими вимогами залишаються стабільність рецептури та контроль виробничих процесів.
Фахівці зазначають, що комплексне дотримання цих вимог дозволяє українським виробникам підвищити конкурентоспроможність продукції та розширити можливості експорту на європейський ринок.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram