На українському ринку гречки очікується короткостроковий ажіотажний попит, спровокований повідомленнями у медіа про нібито дефіцит крупи. Хоча цьогорічний урожай на 15% менший, ніж торік, експерти запевняють — підстав для паніки чи різкого подорожчання немає. Про це заявив директор Спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський під час форуму Agro2Food Profit у Києві, повідомляє Інтерфакс-Україна.
Урожай менший, але дефіциту немає
За словами Рибчинського, аграрії цього року скоротили посівні площі під гречкою, віддавши перевагу більш прибутковим культурам — соняшнику, сої чи ріпаку.
Урожайність гречки становить у середньому 1,3–1,5 т/га, що робить її менш привабливою для виробників порівняно з іншими культурами.
— Цьогоріч урожай нижчий приблизно на 15%, але це не критично для внутрішнього ринку. Проблема не у переробниках, а у тому, що фермери сіють те, що вигідніше, — пояснив експерт.
Як виникла паніка
Рибчинський наголосив, що зростання цін на гречку нині — результат штучно створеного ажіотажу.
— Якась газета чи телеграм-канал почали писати, що гречка дорожчає. Люди почули — побігли в супермаркети. Дивляться: сьогодні по 25 грн/кг, завтра буде 30 грн/кг — і скуповують усе. Склади спорожніли, ритейлери б’ють на сполох, а фермери чекають 40 грн/кг і не продають, — зазначив він.
За словами голови спілки, подібна ситуація повторюється кожні три–чотири роки, коли панічний попит створює короткочасне зростання цін.
Попит стабільний, споживання — обмежене
Експерт наголосив, що споживання гречки в Україні не є масовим, попри медійні перебільшення.
— Гречку споживають переважно люди з діабетом або ті, хто дотримується спеціальних дієт. Решта українців цілком можуть обійтися кукурудзяною чи пшеничною крупою, яких в Україні вирощують із надлишком, — підкреслив Рибчинський.
У 2025 році площі під гречкою скоротилися до 69,1 тис. га (проти 90,3 тис. га у 2024-му). Станом на 24 жовтня гречку зібрано з 86% площ з урожайністю близько 1,4 т/га.
Загальний валовий збір становить 83,3 тис. тонн — проти 126,9 тис. тонн торік.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
