Редакція GrowHow.in.ua 2024-06-10Ціни на свинину в національних торгових мережах у травні були вищими ніж місяцем раніше. Про це GrowHow повідомили в аналітичному відділі асоціації «Свинарі України».
У травні динаміка цін закупівлі свинини та кінцевої її реалізації розсинхронізувалася. Якщо живець у травні був на 4,9% дешевший, ніж у квітні, то охолоджені свинячі напівфабрикати, навпаки, подорожчали — на 2,5%.
При цьому, найпомітніше підвищилися ціни на популярні у сезон пікніків свинячі ошийок та стегно — +5,8% та +5,3% відповідно до середньої ціни у попередньому місяці. Корейка, вирізка та грудинка подорожчали на 2–2,6%.
Аналітики зазначили, що цінова динаміка на ринку свинини у травні продемонструвала, що залежність роздрібних цін від внутрішніх котирувань на живець свиней забійних кондицій не безпосередня.
Споживчі ціни залежать від низки інших чинників на кожному з етапів виробничо-збутового ланцюга. Втім, активність покупців впливає на ціну свиногосподарств, що й спостерігали на тлі послаблення торгівлі після великодніх свят.
Читайте також: Імпорт свинини до України утричі менший за торішній
Водночас курятина у травні дещо подешевшала. Середня ціна на охолоджені курячі напівфабрикати за місяць була на 0,7% чи майже на 1 грн/кг нижчою ніж у квітні. Попри різноспрямовану зміну середніх цін, аналітики асоціації констатували, що у кінці весни їх динаміка була узгодженішою та позитивно впливала на споживання свинини.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
