Редакція GrowHow.in.ua 2024-03-05У лютому в українських торговельних мережах продовжила дешевшати свинина. Середня ціна кілограма охолодженої свинини за підсумками місяця склала 190,8 грн, що на 5,6 грн/кг чи 2,8% дешевше ніж у січні. Про це GrowHow повідомили в асоціації «Свинарі України».
Найпомітніше — на 8,5% проти середньої ціни минулого місяця — знизилися ціни на свинячий ошийок. Трохи менше, але все ж вище за середнє, здешевшання торкнулося тазостегнової частини і корейки — ціна на них просіла на 8,5 грн/кг (4,7% та 4% відповідно).
Преміальні вирізка та стейк, навпаки, демонструють більшу стійкість: ціни на ці м’ясні напівфабрикати у лютому послабилися на 1,6% та 1,4% порівняно з попереднім місяцем.
Водночас аналітики констатували незначне зміцнення середніх цін закупівлі свинини проти першого місяця року. Так, середня ціна закупівлі в лютому склала 60 грн/кг з ПДВ, що на 1,9% чи на 1,1 грн/кг з ПДВ вище за січневий показник.
Негативну цінову динаміку роздрібних цін пов’язують з розсинхронізованістю із закупівельними. Так, інерційна зміна цін на полицях супермаркетів повніше відобразила здешевлення сировини, яке розпочалося ще у жовтні минулого року, та слугувала спробою заохочення споживача у несезон.
Хоча, за свідченнями постачальників торговельних мереж, це поки не призвело до істотної активізації продажів. Помітніших зрушень очікують із покращенням погодних умов.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
